Яблочный крамбл: для зимнего чаепития

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте стенки квадратной формы диаметром 20 см и застелите ее бумагой для выпечки.

Для приготовления крошки перетрите кончиками пальцев муку и масло в отдельной емкости, пока смесь не станет похожей на грубые панировочные сухари. Вы также можете кратко сбить ингредиенты в кухонном комбайне.

Добавьте сахар. Поставьте в холодильник до необходимости.

Для приготовления пирога взбейте вместе сахар и масло до светлого состояния. Вбейте яйца по одному, добавив половину муки после того, как добавили первое яйцо, затем высыпьте оставшуюся муку и разрыхлитель.

Натрите цедру лимона и выдавите сок. Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, извлеките сердцевину и разрежьте каждую четвертинку на четыре длинных дольки. Смешайте с лимонной цедрой, соком и корицей.

Ложкой выложите смесь для пирога в подготовленную форму. Сверху выложите яблоки и покройте крошкой. Выпекайте пирог 40 минут или пока шпажка, вставленная в центр, не получится чистой. Дайте  пирогу остыть в форме в течение 10 минут.