Чатни из красного лука — сладкое дополнение к мясу

Вообще чатни родом из Индии. Самая распространенная из легенд, связанных с его происхождением, гласит, что чатни готовили еще в семнадцатом веке. Когда император Индийского субконтинента Шах-Джахан, заболел, его поставили на ноги с помощью чатни — острого блюда из мяты, кориандра, тамаринда и фиников.

Сегодня у нас чатни из красного лука. Для его приготовления вам нужно несколько часов мариновать лук с сахаром, прежде чем приготовить его на сковороде с добавлением уксуса. Когда блюдо будет готово, подавайте его с мясом, рыбой или сырной тарелкой.

Читайте наш материал о том, что такое чатни и с чем его едят.