top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Грушевое чатни с пряностями
Фото: Depositphotos

Грушевое чатни с пряностями к острым и сырным блюдам

Автор
Грушевое чатни с пряностями
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
391
ккал
2 г
белки
0.65 г
жиры
98 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как известно, чатни — родом из Индии, но блюдо стало популярным во всем мире. Чатни представляет собой смесь фруктов или овощей с сахаром, уксусом и приправами, приготовленную до получения несколько комковатой густой консистенции. По этому рецепту предлагаем приготовить чатни из груш.

Грушевое чатни — острое и сладкое одновременно, этот соус прекрасно сочетается с сыром и острыми блюдами. Если хотите, используйте в качестве дополнения к рогаликам или тостам — пюрируйте ложку грушевого чатни в кухонном комбайне со сливочным сыром комнатной температуры и небольшим количеством молока.

Вам понравится: Домашнее ежевичное чатни на зиму

Советы от SHUBA

  • Грушевое чатни можно хранить в холодильнике до одного месяца.
  • Вы можете заморозить чатни до шести месяцев.
  • Для более длительного хранения (до одного года) при комнатной температуре следуйте инструкциям по консервированию.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/7

Груши хорошо промойте, удалите сердцевину и семена. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2/7

Залейте изюм кипятком и оставьте на 10-15 минут, затем слейте.

Шаг 3/7

Лимон помойте, снимите кожицу, мелко нарежьте и не забудьте удалить косточки.

Шаг 4/7

Чеснок и перец мелко нарежьте.

Шаг 5/7

Смешайте груши, коричневый сахар, яблочный уксус, изюм, лимон, имбирь, чеснок, перец чили, соль, душистый перец, черный перец, кориандр и гвоздику в большой кастрюле и поставьте на средний огонь.

Шаг 6/7

Готовьте, часто помешивая, пока груши не станут мягкими настолько, что они начнут разваливаться при перемешивании чатни. Если в этот момент чатни кажется слишком редким, увеличьте огонь до сильного и продолжайте готовить около 20-30 минут, пока деревянная ложка, проведенная по дну кастрюли, не оставит след, который не заполнится даже через пару секунд.

Шаг 7/7

Дайте остыть, поместите в герметичные контейнеры и поставьте в холодильник или заморозьте.

Якщо у вас багато груш і ви ще не всі витратили на чатні та варення, читайте наші поради про те, як заморозити груші.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно