- 8
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.74 г
- белки
- 0.29 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Это ежевичное чатни — отличный способ в полной мере использовать ягоды ежевики. Чатни родом из Индии, затем блюдо попало в Британию и распространилось во всем мире во всех стилях и вкусах. Поэтому в Украине в сезон ежевики стоит приготовить эту вкусную закуску.
Приготовить чатни попроще, чем приготовить джем, поскольку вам не нужно следить за процессом постоянно. Ежевичное чатни можно подавать с барбекю, сочными домашними гамбургерами, жареным мясом и сырной тарелкой.
Это интересно: Что такое чатни и с чем его едят
Ингредиенты 9
Основные
Лук очистите и мелко нашинкуйте, яблоко очистите, удалите сердцевину и тоже порежьте. Ежевику промойте и дайте стечь лишней жидкости. Сложите все в кастрюлю.
Добавьте все специи кроме уксуса и сахара, поставьте на огонь и варите до размягчения (около 15-20 минут).
Затем добавьте уксус и сахар, дайте сахару раствориться, вскипятите, затем убавьте огонь и варите около 20 минут или пока вы не сможете провести ложкой по чатни и оставить четкий след, а смесь немного загустеет.
Далее разлейте горячий чатни по стерилизованным банкам, закройте, укутайте и оставьте на 2 недели, чтобы чатни созрел перед употреблением.
Ежевика может храниться до года в темном прохладном месте, после того как откроете банку — храните в холодильнике и используйте в течение месяца.
Попробуйте также соус к мясу из ежевики на зиму, что-то между чатни и ткемали.
Власний Рахунок
Комментарии