top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Чатни из ревеня
Фото: Depositphotos

Чатни из ревеня и цитрусовых

Автор
Чатни из ревеня
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки

Если вы ищете пряный соус к блюдам на основе мяса, риса и овощей, тогда вам непременно надо попробовать чатни из ревеня и цитрусовых. Соус имеет консистенцию джема и приятную остринку.

Ревень найти не просто, но если вам повезло — берите и готовьте с ним соусы, десерты, компоты. Он принесет вам огромное удовольствие! Ревень имеет уникальный вкус и слегка кисловатое послевкусие. То, что надо для этого чатни.

Попробуйте также: Чатни из красного лука — сладкое дополнение к мясу

Чатни с ревенем и цитрусовыми — это один из вариантов традиционного индийского соуса. В нашей гастрономической культуре он хорошо сочетается с выдержанными сырами и красным мясом.

Если вам хочется больше узнать об этом соусе, читайте наш подробный материал о том, что такое чатни, и с чем его едят.

Ингредиенты 12

Основной

Шаг 1/4

Изюм промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.

Шаг 2/4

Лук очистите и мелко нарежьте. Ревень очистите, помойте и нарежьте кусочками. Апельсин и лимон помойте и обсушите. Натрите с них цедру, а из мякоти выжмите сок.

Шаг 3/4

В сотейник влейте 100 мл воды, добавьте сок и цедру цитрусовых, изюм, сахар и доведите до кипения. Влейте коньяк и проварите 5 минут.

Шаг 4/4

Затем добавьте лук, ревень, пряности, посолите, перемешайте и готовьте, пока масса не превратится в густой соус (около 20-30 минут).

Если не любите сладкие ноты, тогда приготовьте острый чатни с мятой, кинзой и семенами чиа.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно