Курица в лимонном соусе с каперсами
Фото: Depositphotos

С кислинкой: куриная пиката в лимонном соусе

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
15
минут подготовки
434
ккал
33 г
белки
28 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ароматная куриная грудка с хрустящей корочкой и лимонным соусом — идеальный вариант обеда в стиле Италии. Куриная пиката готовится просто, но точно разнообразит ваш стол своим необычным вкусом.

Пара советов по поводу приготовления. Выбирайте небольшие куриные грудки для пикаты, или разрежьте вдоль, если кусок большего размера. Вы также можете заменить вино куриным бульоном, если вам нужна версия без алкоголя.

Подавайте куриную пикату с ризото примавера или пастой с лимоном и песто, чтобы получить полноценный итальянский обед.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

Куриные грудки очистите от кожуры и костей. Приправьте курицу солью и перцем. Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки.

Шаг 2/5

В большой сковороде растопите 2 столовых ложки сливочного масла с оливковым маслом на средне-сильном огне. Добавьте кусочки курицы в сковороду и готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны, пока не они не подрумянятся. Когда курица приготовится, переложите ее из сковороды.

Шаг 3/5

Снимите сковороду с огня. Добавьте лимонный сок, вино, каперсы и соскоблите коричневую корочку со дна сковороды для дополнительного аромата. Верните сковороду на огонь и доведите до кипения.

Шаг 4/5

Попробуйте соус и при необходимости приправьте дополнительно солью и перцем. Положите курицу обратно в сковороду и тушите около 5 минут.

Шаг 5/5

Переложите курицу на блюдо. Добавьте оставшееся масло к соусу на сковороде и готовьте около минуты. Соус немного загустеет. Полейте курицу соусом, украсьте измельченной петрушкой и дольками лимона.

Не пропустите также индийскую версию приготовления курицы — хелси-шашлык: курица тандури.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно