- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Вкусная вегетарианская паста с лимоном — это отличный вариант обеда, когда так хочется чего-нибудь легкого и освежающего! Соус песто, сделанный своими руками, делает эту пасту непревзойденной.
Говорят, песто известно еще со времен Римской империи. Итальянцы так любят этот соус, что даже проводят мировой чемпионат по изготовлению песто в городе Генуя! Обычно итальянский соус песто готовят из оливкового масла, чеснока, кедровых орехов, базилика и пармезана. Мы предлагаем также добавить шпинат и брокколи, для более овощного и легкого вкуса.
Итак, приготовьте все ингредиенты, кухонный комбайн и давайте начинать!
Ингредиенты 12
Основные
Сварите пасту, следуя инструкциям на упаковке. Замороженный горошек залейте кипятком на пару минут до нагрева.
В это время брокколи промойте, разберите на соцветие, и положите в кипящую подсоленную воду, отваривайте в течение 4 минут. Шпинат также окуните в кипящую воду на 1 минуту, достаньте и отожмите от воды.
Промойте базилик и положите в кухонный комбайн вместе со шпинатом, брокколи и кедровыми орехами.
Чеснок натрите на терке. Из половинки лимона выжмите сок и почистите цедру.
Перемешайте чеснок, лимонную цедру и сок, оливковое масло, горох, пармезан и сыр, посолите по вкусу. Добавьте в песто.
Слейте воду из макарон, оставив немного для дальнейшего приготовления. Верните макароны в кастрюлю, добавьте песто, разбавьте водой и перемешайте.
Паста с лимоном и песто готова! Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии