- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.74 г
- білки
- 0.29 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Це ожинове чатні — чудовий спосіб повною мірою використовувати ягоди ожини. Чатні родом з Індії, потім страва потрапила до Британії і поширилась у всьому світі в усіх стилях та смаках. Тому в Україні, у сезон ожини варто приготувати цю смачну закуску.
Приготувати чатні простіше, ніж приготування джему, оскільки вам не потрібно стежити за процесом постійно. Ожинове чатні можна подавати з барбекю, соковитими домашніми гамбургерами, смаженим м’ясом та сирною тарілкою.
Це цікаво: Що таке чатні та з чим його їдять
Інгредієнти 9
Основні
Цибулю очистіть і дрібно наріжте, яблуко очистіть, видаліть серцевину і теж поріжте. Ожину промийте і дайте стекти зайвій рідині. Складіть все в каструлю.
Додайте усі спеції, крім оцту та цукру, поставте на вогонь і варіть до розм’якшення (близько 15-20 хвилин).
Потім додайте оцет і цукор, дайте цукру розчинитися, закип’ятіть, потім зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин або поки ви не зможете провести ложкою по чатні і залишити чіткий слід, а суміш трохи загусне.
рез
Далі розлийте гаряче чатні по стерилізованих банках, закрийте, вкутайте і залиште на 2 тижні, щоб чатні дозрів перед вживанням.
Ожинове чатні може зберігатися до року в темному прохолодному місці, після того, як відкриєте банку — зберігайте в холодильнику та використайте протягом місяця.
Спробуйте також соус до м’яса з ожини на зиму, щось між чатні і ткемалі.
Власний Рахунок
Коментарі