ru
ru
додай рецепт
ожинове чатні на зиму
Фото: Midjourney

Легке домашнє ожинове чатні на зиму

Автор
ожинове чатні на зиму
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
8
порцій
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
83
ккал
0.74 г
білки
0.29 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це ожинове чатні — чудовий спосіб повною мірою використовувати ягоди ожини. Чатні родом з Індії, потім страва потрапила до Британії і поширилась у всьому світі в усіх стилях та смаках. Тому в Україні, у сезон ожини варто приготувати цю смачну закуску.

Приготувати чатні простіше, ніж приготування джему, оскільки вам не потрібно стежити за процесом постійно. Ожинове чатні можна подавати з барбекю, соковитими домашніми гамбургерами, смаженим м’ясом та сирною тарілкою.

Це цікаво: Що таке чатні та з чим його їдять

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Цибулю очистіть і дрібно наріжте, яблуко очистіть, видаліть серцевину і теж поріжте. Ожину промийте і дайте стекти зайвій рідині. Складіть все в каструлю.

Крок 2/5

Додайте усі спеції, крім оцту та цукру, поставте на вогонь і варіть до розм’якшення (близько 15-20 хвилин).

Крок 3/5

Потім додайте оцет і цукор, дайте цукру розчинитися, закип’ятіть, потім зменшіть вогонь і варіть близько 20 хвилин або поки ви не зможете провести ложкою по чатні і залишити чіткий слід, а суміш трохи загусне.

рез 

Крок 4/5

Далі розлийте гаряче чатні по стерилізованих банках, закрийте, вкутайте і залиште на 2 тижні, щоб чатні дозрів перед вживанням.

Крок 5/5

Ожинове чатні може зберігатися до року в темному прохолодному місці, після того, як відкриєте банку — зберігайте в холодильнику та використайте протягом місяця.

Спробуйте також соус до м’яса з ожини на зиму, щось між чатні і ткемалі.

Читайте також

Абрикосове чатні
Фото: Depositphotos

Пікантно й солодко: чатні з черешні та абрикосів

Дуже часто соус стає родзинкою в нашій страві. Тому дуже важливо правильно підібрати інгредієнти для його приготування. Поекспериментуймо!

Переглянути
Чатні із червоної порічки
Фото: Depositphotos

Ставка на соуси! Чатні із червоної порічки на зиму

Чатні із червоної порічки — різновид традиційної індійської рідкої приправи. Якщо ви маєте багато червоних порічок, приготуйте на зиму смачний соус, який «не доживе» й до перших морозів — такий він класний.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно