Урдабургер: вкуснее, чем в «Маке»!

Приготовьте айоли. Смешайте в небольшой кастрюле колу, красное вино, перец, мелко нарезанный лук-шалот и чеснок и паприку. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, до консистенции сиропа примерно 15-20 минут. Отставьте на 45 минут. Смешайте сироп и колу, майонез, хересный уксус, коричневый сахар и соль в блендере до однородной консистенции. Переложите в маленькую миску, накройте крышкой.

Для соуса смешайте все ингредиенты в средней емкости, пока они хорошо не соединятся. Накройте и охладите.

Соберите бургер. Для этого сначала поджарьте котлеты на гриле или сковороде. Уложите примерно 1 столовую ложку айоли на каждую половинку булочки. Снизу выложите соленые огурцы, добавьте сырный соус, накройте верхушками булочек.