Домашние бургерные котлеты по-итальянски

Очистите и мелко нарежьте морковь и лук.

Разомните в отдельной миске томаты.

Разогрейте масло в большой сковороде и выложите измельченные овощи и помидоры с соком. Посолите и добавьте сахар. Перемешайте смесь и оставьте тушиться на небольшом огне под крышкой.

Проверяйте овощи время от времени. Если смесь станет слишком сухой, добавьте 3-4 ст. л. воды.

Сформируйте из фарша котлеты.

Формируйте их не маленькими, ведь это бургерные котлетки.

Когда морковь и лук станут достаточно мягкими, положите в сковороду котлеты. Для этого сделайте в центре сковороды круг без овощной смеси, которую распределите по бокам.

При необходимости добавьте немного масла и выложите котлеты в сковороду. Обжарьте их по 5 минут с каждой стороны. Держите сковороду под крышкой во время поджаривания.

Пока котлеты поджариваются, натрите сыр.

Присыпьте котлеты сыром, закройте крышкой сковороды и готовьте блюдо еще 1 минуту до тех пор, пока сыр не растает.

Выключьте огонь и уберите сковороду с горячей конфорки