- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 41 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
Эти гамбургеры наполнены карамелизированным луком и расплавленным сыром чеддер. Вы можете приготовить их на открытом гриле или прямо в сковороде.
Это блюдо удобно готовить на пикнике — возьмите с собой сковородку, чтобы карамелизировать лук прямо на открытом огне, и решетку, чтобы приготовить котлеты с красивыми полосками гриля.
Кстати, мы рассказывали, как приготовить домашние булочки бриошь для бургеров. Также советуем повторить куриный бургер.
Ингредиенты 12
Основной
Нарежьте лук тонкими полукольцами, измельчите ножом тимьян.
Говядину промойте и пропустите через мясорубку или кухонный комбайн, чтобы приготовить фарш. Переложите его в миску, добавьте чесночный и луковый порошок и соль, перемешайте. Образуйте 4 котлеты, внутри каждой сформируйте выемку и отложите.
Положите в сковороду с толстым дном размягченное сливочное масло, добавьте лук, тимьян, посолите и поперчите. Готовьте на медленном огне, часто помешивая, в течение 20 минут, пока лук не карамелизируется и не станет золотистым.
Влейте в сковороду вино, перемешайте и продолжайте готовить, пока вино не испарится. Снимите с огня, добавьте уксус и перемешайте.
Положите на сковороду котлеты и поджарьте в течение минимум 5 минут с каждой стороны. В конце приготовления положите на котлеты сыр чеддер, чтобы он немного расплавился.
Разрежьте булочки для гамбургеров, положите на нижнюю часть котлету, затем положите лук и накройте верхней половинкой булочки. Повторите с остальными.
Подавать такие гамбургеры можно с интересными соусами:
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Карамелизация
Власний Рахунок
Комментарии