Бургер с карамелизированным луком

Нарежьте лук тонкими полукольцами, измельчите ножом тимьян.

Говядину промойте и пропустите через мясорубку или кухонный комбайн, чтобы приготовить фарш. Переложите его в миску, добавьте чесночный и луковый порошок и соль, перемешайте. Образуйте 4 котлеты, внутри каждой сформируйте выемку и отложите.

Положите в сковороду с толстым дном размягченное сливочное масло, добавьте лук, тимьян, посолите и поперчите. Готовьте на медленном огне, часто помешивая, в течение 20 минут, пока лук не карамелизируется и не станет золотистым.

Влейте в сковороду вино, перемешайте и продолжайте готовить, пока вино не испарится. Снимите с огня, добавьте уксус и перемешайте.

Положите на сковороду котлеты и поджарьте в течение минимум 5 минут с каждой стороны. В конце приготовления положите на котлеты сыр чеддер, чтобы он немного расплавился.

Разрежьте булочки для гамбургеров, положите на нижнюю часть котлету, затем положите лук и накройте верхней половинкой булочки. Повторите с остальными.