- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 39 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Ці гамбургери наповнені карамелізованою цибулею та розплавленим сиром чедер. Ви можете приготувати їх на відкритому грилі або прямо в сковороді.
Цю страву зручно готувати на пікніку — візьміть із собою сковорідку, щоб карамелізувати цибулю прямо на відкритому вогні, та решітку, щоб приготувати котлети з красивими смужками гриля.
До речі, ми розповідали, як приготувати домашні булочки бріош для бургерів. Також радимо повторити курячий бургер.
Інгредієнти 12
Основні
Наріжте цибулю тонкими напівкільцями, подрібніть ножем чебрець.
Яловичину промийте та пропустіть через м’ясорубку або кухонний комбайн, щоб приготувати фарш. Перекладіть його в миску, додайте часниковий та цибулевий порошок та сіль, перемішайте. Утворіть 4 котлети, всередині кожної сформуйте виїмку та відкладіть.
Покладіть у сковороду з товстим дном розм’якшене вершкове масло, додайте цибулю, чебрець, посоліть та поперчіть. Готуйте на повільному вогні, часто помішуючи, протягом 20 хвилин, доки цибуля не карамелізується та не стане золотистою.
Влийте в сковороду вино, перемішайте та продовжте готувати, поки вино не випарується. Зніміть з вогню, додайте оцет та перемішайте.
Покладіть на сковороду котлети та підсмажте протягом мінімум 5 хвилин з кожного боку. В кінці приготування покладіть на котлети сир чедер, щоб він трохи розплавився.
Розріжте булочки для гамбургерів, покладіть на нижню частину котлету, потім покладіть цибулю та накрийте верхньою половинкою булочки. Повторіть з рештою.
Подавати такі гамбургери можна з цікавими соусами:
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Карамелізація
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі