Бургер із карамелізованою цибулею

Наріжте цибулю тонкими напівкільцями, подрібніть ножем чебрець.

Яловичину промийте та пропустіть через м’ясорубку або кухонний комбайн, щоб приготувати фарш. Перекладіть його в миску, додайте часниковий та цибулевий порошок та сіль, перемішайте. Утворіть 4 котлети, всередині кожної сформуйте виїмку та відкладіть.

Покладіть у сковороду з товстим дном розм’якшене вершкове масло, додайте цибулю, чебрець, посоліть та поперчіть. Готуйте на повільному вогні, часто помішуючи, протягом 20 хвилин, доки цибуля не карамелізується та не стане золотистою.

Влийте в сковороду вино, перемішайте та продовжте готувати, поки вино не випарується. Зніміть з вогню, додайте оцет та перемішайте.

Покладіть на сковороду котлети та підсмажте протягом мінімум 5 хвилин з кожного боку. В кінці приготування покладіть на котлети сир чедер, щоб він трохи розплавився.

Розріжте булочки для гамбургерів, покладіть на нижню частину котлету, потім покладіть цибулю та накрийте верхньою половинкою булочки. Повторіть з рештою.