ru
ru
додай рецепт
Грушеве чатні з прянощами
Фото: Depositphotos

Грушеве чатні з прянощами до гострих і сирних страв

Автор
Грушеве чатні з прянощами
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
391
ккал
2 г
білки
0.65 г
жири
98 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як відомо, чатні — родом з Індії, але страва стала популярною в усьому світі. Чатні являє собою суміш фруктів або овочів із цукром, оцтом і приправами, приготовану до отримання дещо комкуватої густої консистенції. За цим рецептом пропопнуємо приготувати чатні з груш.

Грушеве чатні — гостре та солодке одночасно, цей соус чудово поєднується із сиром та гострими стравами. Якщо бажаєте, використовуйте як додаток для рогаликів або тостів — пюруйте ложку грушевого чатні в кухонному комбайні з вершковим сиром кімнатної температури та невеликою кількістю молока.

Вам сподобається: Домашнє ожинове чатні на зиму

Поради від SHUBA

  • Грушеве чатні можна зберігати у холодильнику до одного місяця.
  • Ви можете заморозити чатні до шести місяців.
  • Для тривалішого зберігання (до одного року) за кімнатної температури дотримуйтеся інструкцій з консервування.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/7

Груші добре помийте, видаліть серцевину та насіння. Наріжте невеликими шматочками.

Крок 2/7

Залийте родзинки окропом та залиште на 10-15 хвилин, потім злийте.

Крок 3/7

Лимон помийте, зніміть шкірку, дрібно наріжте, видаліть кісточки.

Крок 4/7

Часник і перець дрібно наріжте.

Крок 5/7

Змішайте груші, коричневий цукор, яблучний оцет, родзинки, лимон, імбир, часник, перець чилі, сіль, духмяний перець, чорний перець, коріандр і гвоздику у великій каструлі та поставте на середній вогонь.

Крок 6/7

Готуйте, часто помішуючи, поки груші не стануть м’якими настільки, що вони почнуть розвалюватися при перемішуванні чатні. Якщо в цей момент чатні здається занадто рідким, збільште вогонь до сильного і продовжуйте готувати близько 20-30 хвилин, поки дерев’яна ложка, проведена по дну каструлі, не залишить слід, який не заповниться навіть через декілька секунд.

Крок 7/7

Дайте охолонути, помістіть у герметичні контейнери та поставте в холодильник чи заморозьте.

Якщо у вас назбиралося багато груш, і ви не витратили всі на чатні та варення, читайте наші поради про те, як заморозити груші.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно