top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Грушеве чатні з прянощами
Фото: Depositphotos

Грушеве чатні з прянощами до гострих і сирних страв

Автор
Грушеве чатні з прянощами
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Як відомо, чатні — родом з Індії, але страва стала популярною в усьому світі. Чатні являє собою суміш фруктів або овочів із цукром, оцтом і приправами, приготовану до отримання дещо комкуватої густої консистенції. За цим рецептом пропопнуємо приготувати чатні з груш.

Грушеве чатні — гостре та солодке одночасно, цей соус чудово поєднується із сиром та гострими стравами. Якщо бажаєте, використовуйте як додаток для рогаликів або тостів — пюруйте ложку грушевого чатні в кухонному комбайні з вершковим сиром кімнатної температури та невеликою кількістю молока.

Вам сподобається: Домашнє ожинове чатні на зиму

Поради від SHUBA

  • Грушеве чатні можна зберігати у холодильнику до одного місяця.
  • Ви можете заморозити чатні до шести місяців.
  • Для тривалішого зберігання (до одного року) за кімнатної температури дотримуйтеся інструкцій з консервування.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/7

Груші добре помийте, видаліть серцевину та насіння. Наріжте невеликими шматочками.

Крок 2/7

Залийте родзинки окропом та залиште на 10-15 хвилин, потім злийте.

Крок 3/7

Лимон помийте, зніміть шкірку, дрібно наріжте, видаліть кісточки.

Крок 4/7

Часник і перець дрібно наріжте.

Крок 5/7

Змішайте груші, коричневий цукор, яблучний оцет, родзинки, лимон, імбир, часник, перець чилі, сіль, духмяний перець, чорний перець, коріандр і гвоздику у великій каструлі та поставте на середній вогонь.

Крок 6/7

Готуйте, часто помішуючи, поки груші не стануть м’якими настільки, що вони почнуть розвалюватися при перемішуванні чатні. Якщо в цей момент чатні здається занадто рідким, збільште вогонь до сильного і продовжуйте готувати близько 20-30 хвилин, поки дерев’яна ложка, проведена по дну каструлі, не залишить слід, який не заповниться навіть через декілька секунд.

Крок 7/7

Дайте охолонути, помістіть у герметичні контейнери та поставте в холодильник чи заморозьте.

Якщо у вас назбиралося багато груш, і ви не витратили всі на чатні та варення, читайте наші поради про те, як заморозити груші.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно