top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Слоеный хлеб с кунжутом
Фото: Depositphotos

Слоеный хлеб — рецепт мягкой выпечки на дрожжах

Автор
Слоеный хлеб с кунжутом
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
2:35
часы приготовление
20
минут подготовки
650
ккал
13 г
белки
36 г
жиры
79 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Слоеный хлеб — это оригинальное мучное изделие на дрожжах, которое вы можете подать на завтрак к омлету, на обед к супу и на ужин к жаркому. А какие с ним получаются бутерброды!

Этот воздушный слоеный хлеб не только очень хорош, но и вкусен. С хрустящей корочкой, мягкой пышной мякотью, едва ощутимым привкусом масла, он вызывает зависимость!

Хлеб выходит воздушный и легкий. Его особенность — в большом количестве «карманов», которые образуются из-за накапливающегося между слоями воздуха, как в слоеном тесте.

Подсказка от SHUBA: в рецепте указаны сухие дрожжи, но вы можете заменить их 15 г свежих.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

В миске смешайте молоко с теплой водой, сухими дрожжами и сахаром. Добавьте 600 г муки, посолите и вымешайте до получения плотного и эластичного теста.

Шаг 2/6

Разделите его на четыре части, накройте их полотенцем и дайте подняться в течение 2 часов.

Шаг 3/6

Положите шарики теста друг на друга и раскатайте их скалкой, пока они не станут очень тонкими. Смажьте растопленным сливочным маслом каждый слой.

Шаг 4/6

Тесто сверните рулетом, а затем сверните улиткой, начиная от центра и двигаясь наружу. Накройте его полотенцем и дайте постоять 10 минут. Посыпьте изделие мукой и раскатайте его скалкой в тонкий пласт.

Шаг 5/6

Переложите на противень, смажьте слегка взбитым желтком и посыпьте кунжутом.

Шаг 6/6

Выпекайте в духовке при 190°C в течение 35 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно