Сладкие тако — десерт в мексиканском стиле

В миску вбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахара. Влейте подсолнечное масло и горячую воду. Всыпьте муку и разрыхлитель. Наконец, добавьте цедру лимона и перемешайте миксером, чтобы получить кремообразную смесь без комочков.

Застелите противень пергаментной бумагой и с помощью стакана и карандаша нарисуйте на бумаге круги диаметром 8 сантиметров. Переверните лист пергаментной бумаги так, чтобы тесто не касалось отметки карандашом.

Ложкой вылейте смесь в нарисованный круг, разровняйте тесто тыльной стороной ложки. Выпекайте тако при 180°C 8 минут. Извлеките изделия из духовки и ножницами разрежьте пергаментную бумагу пополам, не отделяя тако.

Положите полоску пергаментной бумаги с тако на кухонное полотенце, сложенное вдоль. Сложите полотенце как книгу. Слегка нажмите и дайте остыть. После остывания снимите кухонное полотенце и аккуратно отсоедините тако от пергаментной бумаги.

Наполните тако мороженым, украсьте клубникой и разложите на подносе или блюде.