top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Пирог трилече
Фото: Depositphotos

Трилече — албанский молочный пирог

Автор
Пирог трилече
Виктория Вакив
Рейтинг
1
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
20
минут подготовки

Трилече — традиционный албанский пирог, у которого много «двойников». Вы можете найти схожие десерты с молочной пропиткой в Мексике, Франции и Испании.

Албанское трилече состоит из похожего на губку теста, пропитанного «тремя видами молока» — коровьим, сгущенным и свежими сливками. Это следует из названия, где tres с испанского переводится как «три», а leche — «молоко».

Тесто получается пористым благодаря минимальному количеству муки и сахара и большому — яиц. Благодаря такой консистенции оно становится податливым и хорошо пропитывается молочными ингредиентами. Затем поверхность трилече покрывают карамелью и подают к столу.

Узнайте другую версию рецепта — пирог «Три молока».

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Белки отделите от желтков.

Шаг 2/5

Добавьте щепотку соли к яичным белкам и взбейте их миксером до пиков. Всыпьте сахар, продолжая взбивать. Добавьте желтки и снова поработайте миксером. Всыпьте просеянную муку, продолжая все время взбивать.

Шаг 3/5

Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Поместите в духовку и выпекайте полчаса при 180°C. Дайте коржу остыть.

Шаг 4/5

В другой миске смешайте три вида молока: коровье, сгущенное и свежие сливки.

Шаг 5/5

Возьмите другую форму для выпечки, выложите в нее готовый корж, перевернув его так, чтобы низ был сверху. Обрежьте края и проткните поверхность шпажкой. Вылейте смесь из трех видов молока и подождите, пока он не пропитается. После этого покройте поверхность карамелью и дайте десерту настояться.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Грег Станлий

    Грег Станлий

    год назад

    Трилече это сделано из молока коровы, козы и овцы. А не из сгущенного и сливок.)))

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно