top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
белый батон
Фото: Depositphotos

С румяной корочкой: как испечь батон дома

Автор
белый батон
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
479
ккал
14 г
белки
17 г
жиры
71 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Намазать кусок батона сливочным маслом, а затем присыпать толстым слоем сахара — таким простым и вкусным был десерт в нашем детстве.

Но это только один способ, как можно использовать батон. А как же бутерброды со шпротами, мясной фарш для котлет и яичница в хлебном челноке? Хотя этот хлеб вкусен и сам по себе, особенно когда только из печи.

И хотя название батона произошло от французского слова bâton («посох», «палка»), история этого вида хлеба насчитывает около 80 лет. Впервые изделие, которое назвали батон «Нарезной», стали выпекать на Липецком хлебозаводе в 1938 году. Затем он стал популярен во всех республиках СССР.

Сегодня получить батон, не выходя из дома, вполне реально. И можно даже не иметь тестомесильной машины или хлебопечки, а вот без некоторых ингредиентов не обойтись.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/7

В миску налейте теплое молоко, насыпьте сухие дрожжи и сахар. Перемешайте и поставьте в теплое место бродить на 15-20 минут. Затем положите соль, размягченное масло и постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите тесто и вымешивайте, пока оно не станет однородным и эластичным. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место в час.

Шаг 2/7

За это время тесто увеличится в объеме. Не забудьте его обмять 1 раз.

Шаг 3/7

Затем тесто уложите на доску, присыпанную мукой, и разделите на 2 части. Каждую раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см и плотно сверните в рулет. Хорошо защипнете края.

Шаг 4/7

На противень постелите пекарскую бумагу и смажьте ее маслом. Затем выложите на него рулеты швом вниз на расстоянии 15 см друг от друга. Оставьте на 30 минут, чтоб тесто подошло.

Шаг 5/7

Включите духовку на 180 градусов. Острым ножом сделайте на рулетах надрезы наискось.

Шаг 6/7

Смажьте поверхность яичным желтком, взбитым с 1 ст. л. молока, и положите противень в разогретую духовку на 25-30 минут до появления румяной корочки.

Шаг 7/7

Готовый батон достаньте из духовки, дайте немного охладиться. Порежьте его на ломтики и подавайте на стол.

Больше интересных рецептов

Тыквенный хлеб с орехами
Фото: Depositphotos

Тыквенный хлеб

Все заготовки и припасы, сделанные еще в прошлом году, сейчас как никогда пригодятся. Если в морозильнике у вас есть замороженная тыква — этот рецепт для вас!

Просмотреть
Белый хлеб

Простой белый хлеб

Простой рецепт белого хлеба от Илоны Фанты, автора кулинарного блога Фанилла.

Просмотреть
Хлеб баннок
Фото: Depositphotos

Походный хлеб баннок

Экономьте время и силы с этим быстрым шотландским хлебом, на приготовление которого уйдет полтора часа.

Просмотреть
Батон с фаршем: мясной пирог
Фото: Depositphotos

Батон с фаршем: оригинальная версия мясного пирога

Если вы никогда не пробовали домашний пирог с мясным фаршем, вы многое потеряли! Батон с фаршем — это сытное и успокаивающее блюдо для всей семьи, которое доставляет настоящее удовольствие. Он готовится из фарша и лука, завернутых в мягкое дрожжевое тесто.

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно