Походный хлеб баннок

Быстрый, экономичный и бесконечно универсальный, баннок вполне может стать вашим новым лучшим другом. Мы предлагаем вам две версии: одну домашнюю, в духовке, а вторую походную — на шампуре или сковороде над раскаленными углями.

Вам понравится: Луковый хлеб на закуску

• Термин bannock, от гэльского bannach, когда-то использовали для обозначения хлеба. Это плоский хлеб, мало чем отличающийся от лепешки, приготовленной на сковороде.

Еще один интересный иностранный представитель — австралийский бездрожжевой хлеб дампер. Вместо дрожжей используется обычная пищевая сода.

• Полезный совет: если вы будете выпекать хлеб на мангале, то из сырого теста сделайте жгуты, намотайте их на шампуры и запекайте над раскаленными углями, постоянно переворачивая. Можно приготовить хлеб на чугунной сковороде, поставив ее на уголь или решетку.

Если у вас останется немного баннока, мы знаем, как подарить ему вторую жизнь. Читайте материал о том, как подогреть хлеб в микроволновке.