Похідний хліб баннок

Швидкий, економічний і нескінченно універсальний, баннок цілком може стати вашим новим найкращим другом. Ми пропонуємо вам дві версії: одну домашню, у духовці, а другу похідну — на шампурі або сковороді над розпеченим вугіллям.

Вам сподобається: Цибулевий хліб на закуску

• Термін bannock, від гельського bannach, колись використовували для позначення хліба. Це плаский хліб, який мало чим відрізняється від коржика, приготовленого на сковороді.

Ще один цікавий іноземний представник — австралійський бездріжджовий хліб дампер. Замість дріжджів використовується звичайна харчова сода.

• Корисна порада: якщо ви будете випікати хліб на мангалі, то з сирого тіста зробіть джгути, намотайте їх на шампури і запікайте над розпеченим вугіллям, постійно перевертаючи. Можна також приготувати хліб на чавунній сковороді, поставивши її на вугля або решітку.

Якщо у вас залишиться трохи банноку, ми знаємо, як подарувати йому друге життя. Читайте матеріал про те, як підігріти хліб у мікрохвильовці.