Воздушный и пышный: сдобный рулет с джемом

В просеянную муку положите сахар, ванильный сахар и дрожжи. Добавьте размягченное масло, теплое молоко и замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и поместите в теплое место на 40 минут.

Орехи подсушите на сухой сковороде в течение 5 минут и измельчите.

Готовое тесто на посыпанной мукой поверхности раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Смажьте джемом, посыпьте половиной орехов и плотно заверните в рулет.

Прямоугольную форму смажьте растительным маслом, выложите в нее рулет швом вниз. Дайте постоять 20 минут. Затем смажьте изделие молоком и посыпьте оставшимися орехами. Выпекайте 45 минут при 180°C.

Дайте готовому рулету остыть в форме, затем аккуратно достаньте и нарежьте порционно.