Ярославский показал, как готовить макароны с желтыми помидорами

Шеф-повар, ресторатор и судья «МастерШеф» Владимир Ярославский рассказывает, как можно сделать пасту пичи с соусом из желтых томатов. Хоть блюдо и относится к итальянской кухне, но шеф уверен, что по его рецепту оно трансформируется в чисто украинское.

Как сделать украинскую пасту? Я обожаю желтые томаты и обожаю итальянскую кухню, но если все ингредиенты наши, тогда почему это блюдо не может быть украинским? Пичи с соусом из желтых томатов — моя слабость!

Владимир Ярославский

Попробуйте: Паста фетучино «Альфредо» к каждому столу

Несколько советов от Ярославского:

1. Нужно есть с моцареллой, бурратой или страчателлой. Соус немного кислый — и сливочность сыра компенсирует вкус. Можно также посыпать пармезаном!
2. Сам соус можно хранить в холодильнике около недели.
3. Очень вкусно перед чесноком добавлять лук (он дает сладкий вкус соусу).
4. Можно все жарить на кубиках бекона для еще большего вкуса.
   
5. Вместо пичи можно брать любые любимые виды макаронных изделий.
   

Также советуем приготовить еще одно итальянское блюдо — пасту Ziti, которую обожают мафиози.

Читайте, как приготовить самую настоящую пасту карбонара.