Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 5 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Оладьи с помидорами в греческом стиле
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Оладьи с помидорами]( "Оладьи с помидорами и сметаной")
Томатная пассата по итальянскому рецепту — на 5 полулитровых банок
- Автор
-
Ирина Вакив
![Томатная пассата на зиму]( "Томатный пассат")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
Томатное пюре (на итальянском — пассата) является незаменимым продуктом на кухне. Оно позволяет наслаждаться нашими любимыми помидорами даже зимой. Большинство из нас покупает его уже готовым, но делать его дома — это огромное удовольствие.
Автор рецепта Алла Ферштинская с одноименного канала считает, что эта густая томатная паста по итальянскому рецепту является универсальным продуктом на кухне. Трудно не согласиться! Что приятно: готовится она из трех ингредиентов, а зимой служит многим целям.
Помидоры в собственном соку — один из лучших способов сохранить витаминное богатство на зиму.
автор рецепта
Советы от Аллы:
- Так можно консервировать целые помидоры в собственном соку, кусочками или перебив все блендером (получим густую однородную пасту). Соответственно, такая консервация имеет разные названия — пассата, помидоры пелати и помидоры «all pezzi», то есть кусочками.
- Прекрасная, ароматная, вкусная и густая помидорная паста из мякоти помидоров, без лишней кислоты является базой для приготовления пиццы, еще ее можно добавлять к борщу, супам, голубцам и соусам.
Интересно: Что такое томатная паста?
Ингредиенты 3
Основные
Шаг 1/5
Помидоры помойте, залейте крутым кипятком и оставьте на 3-5 минут. Затем снимите с них шкурки, удалите плодоножки и сцедите с помидоров лишний сок с семенами.
Шаг 2/5
Протрите половину подготовленных помидоров блендером в однородную густую массу. Вторую половину помидоров нарежьте кусочками (или целыми) и разложите в банки. Залейте банки с кусочками помидоров перетертой помидорной массой до верха.
Шаг 3/5
Перед стерилизацией к каждой баночке всыпьте щепотку соли и щепотку орегано или лист базилика. Стерилизуйте банки с томатами 45 минут после закипания воды. Затем герметично закрыв, переверните вверх дном и укутайте до полного охлаждения.
Шаг 4/5
Можно стерилизовать томатную пасту в духовке при температуре 160°C в течение 45 минут. В этом случае банки должны быть предварительно простерилизованы. Наполнив банки, сразу закройте герметично и поставьте в духовку (предварительно разогревать духовку не нужно). Очень удобно, помещается много баночек сразу.
Шаг 5/5
Сохраняется при комнатной температуре в течение года.
Рекомендуем вам прочитать наш материал-разбор «Томатная паста и томатная пассата — в чем разница».
Читайте также
Похожие публикации
-
![томатная пассата]( "томатная пассата")
-
![Мясные фрикадельки в подливе]( "Мясные фрикадельки в соусе Мясные фрикадельки в соусе")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Мясные фрикадельки с ароматной подливкой
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Мясные фрикадельки в подливе]( "Мясные фрикадельки в соусе Мясные фрикадельки в соусе")
-
![Овощное рагу]( "Капоната")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Блюда из Сицилии — капоната: как ее приготовить дома
- Автор
-
Марко Черветти
![Овощное рагу]( "Капоната")
-
![Мидии]( "Мидии")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Мидии в томатно-имбирном соусе — быстрый рецепт
- Автор
-
Анастасия Голобородько
![Мидии]( "Мидии")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги