Томатна пасата за італійським рецептом — на 5 півлітрових банок

Авторка рецепта Алла Ферштинська з однойменного каналу вважає, що ця густа томатна паста за італійським рецептом є універсальним продуктом на кухні. Важко не погодитися! Що приємно: готується вона з трьох інгредієнтів, а взимку слугує багатьом цілям.

Помідори у власному соку — один з кращих способів зберегти вітамінне багатство на зиму.

авторка рецепта

Поради від Алли:

1. Так можна консервувати ціленькі помідори у власному соку, шматочками або перебивши все блендером (матимемо густу однорідну пасту). Відповідно така консервація має різні назви — пасата, помідори пелаті та помідори «all pezzi», тобто шматочками.
2. Чудова, ароматна, смачна та густа помідорова паста з м’якоті помідорів, без зайвої кислоти є базою для приготування піци, ще її можна додавати до борщу, супів, голубців і соусів.

Цікаво: Що таке томатна паста?

Рекомендуємо вам прочитати наш матеріал-розбір «Томатна паста і томатна пасата — у чому різниця».