Завтрак по-римски, или ньоки алла романа

По большому счету, если не знать, что блюдо приготовлено из манной каши, то ничего подобного и не скажешь. По своей консистенции и вкусу оно напоминает полюбившиеся многим оладьи и сырники (настоящая классика утреннего стола!). Однако от этих хорошо знакомых нам блюд ньокки алла романа отличаются необыкновенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.

Сразу скажем — готовить блюдо на удивление просто. Но не быстро. Понадобится некоторое время, чтобы ньокки (колбаски из манки) настоялись в холодильнике. Зато потом — каких-то 15 минут — и у вас в духовке свершится настоящее чудо: на свет появится аппетитный и вкусный завтрак!

Кстати, в свое время наши мамы не зря кормили нас манкой. Она и правда весьма и весьма полезна. Так, манная каша содержит кальций, магний и фосфор, которые укрепляют кости. Кроме того, употребление манной каши делает наши мышцы более упругими.

Также манка восполняет дефицит железа в организме и способствует улучшению кровообращения, тем самым снижая риск развития анемии. К тому же манная каша не содержит холестерина — сплошная польза! Читайте, как приготовить манную кашу без комочков .

Рецепт завтрака по-римски, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.