top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Некие из манки
Фото: Depositphotos

Завтрак по-римски, или ньоки алла романа

Автор
Некие из манки
Марко Черветти
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
1:30
часы приготовление
10
минут подготовки
820
ккал
28 г
белки
45 г
жиры
90 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Далеко не все из нас любят манку. И немногие умеют ее хорошо готовить, чтобы без вот этих самых комочков... Но в Италии все иначе, там манку обожают. А все потому, что готовят ее по-другому — по-римски, с пармезаном и мускатным орехом! Даже те, кто совершенно не любит манку, не смогут устоять перед столь оригинальной интерпретацией.

По большому счету, если не знать, что блюдо приготовлено из манной каши, то ничего подобного и не скажешь. По своей консистенции и вкусу оно напоминает полюбившиеся многим оладьи и сырники (настоящая классика утреннего стола!). Однако от этих хорошо знакомых нам блюд ньокки алла романа отличаются необыкновенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.

Сразу скажем — готовить блюдо на удивление просто. Но не быстро. Понадобится некоторое время, чтобы ньокки (колбаски из манки) настоялись в холодильнике. Зато потом — каких-то 15 минут — и у вас в духовке свершится настоящее чудо: на свет появится аппетитный и вкусный завтрак!

Кстати, в свое время наши мамы не зря кормили нас манкой. Она и правда весьма и весьма полезна. Так, манная каша содержит кальций, магний и фосфор, которые укрепляют кости. Кроме того, употребление манной каши делает наши мышцы более упругими.

Также манка восполняет дефицит железа в организме и способствует улучшению кровообращения, тем самым снижая риск развития анемии. К тому же манная каша не содержит холестерина — сплошная польза! Читайте, как приготовить манную кашу без комочков .

Рецепт завтрака по-римски, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Ники алла романа

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

В сотейнике растопите сливочное масло. Влейте молоко, всыпьте сахар, посолите. Добавьте мускатный орех. Перемешайте.

Шаг 2/6

Медленно всыпьте манную крупу. Варите до однородности.

Шаг 3/6

Добавьте тертый пармезан. Перемешайте. Остудите.

Шаг 4/6

Готовую массу положите на пищевую пленку, сформировав «колбаску». Положите в холодильник на час.

Шаг 5/6

Снимите пленку. Противень смажьте сливочным маслом. Положите нарезанные ньокки. Посыпьте пармезаном, поперчите.

Шаг 6/6

Поместите в духовку на 15 минут. Готово!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно