Для фруктового чаю та декору: сушимо апельсини в духовці

Name: Для фруктового чаю та декору: сушимо апельсини в духовці
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Європейська
Ingredients: Апельсин 6 шт.

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 20
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

101
ккал

2 г

білки

0.21 г

жири

26 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Відтепер у вас не виникне жодних питань, де взяти інгредієнти для фруктового чаю або глінтвейну! У звичайній домашній духовці можна висушити апельсини не гірше, ніж у дорогому дегідраторі. Апельсинові сушені скибочки виходять дуже смачні — мої діти називають їх «апельсиновими чипсами».

Як же я люблю все сушити! Сушу часник, яблука, гарбузи, м’ясо та рибу. І сушу собі голову, де придбати професійну сушарку. Щоб отак усамітнитися в літній кухні та годинами медитувати на пахощі фруктів, овочів та майбутніх джерків.

І позаяк жоден фруктовий чай у моїй хаті не обійдеться без апельсинів, то до суміші з яблучних обрізків та лікарських трав я обов’язково додаю апельсинову цедру. І коли я побачила в одній кав’ярні чашку, біля якої гордовито лежала сушена скибка, в моїх думках промайнуло: «А що, так можна було?»

Читайте також

Відтоді я так і не купила собі дегідратора, проте нагострила ніж, придбала товстелезний сувій пергаменту — і приблизно раз на тиждень дарую собі запашне апельсинове свято.

Інгредієнти ¹

Кількість
порцій:

Для сушених апельсинів

Апельсин 6 шт.

Крок 1/4

Вимийте апельсини та обсушіть їх на паперовому або тканинному рушнику. Зріжте верхівку: вона недобра. Решту плодів поріжте кружальцями завтовшки 3-4 мм.

Крок 2/4

Вистеліть деко пергаментом та викладіть на нього нарізані апельсини.

Крок 3/4

Налаштуйте в духовці — за можливості — режим конвекції або (в газовій духовці старого зразка) режим верхнього нагрівання з відчиненими дверцятами. Температура при випіканні — 150°C. Не забувайте перевернути апельсини, коли верхня частина підсушиться. Після того знизьте температуру до 70°C. Потримайте деко в духовці ще годину.

Апельсинові чипси готові! Тепер ви матимете чудову можливість приготувати фруктовий чай. Так само можна сушити лимони та інші цитрусові. А до чаю завжди у пригоді пташине молоко!