М’ятне печиво з шоколадом — ароматна домашня випічка до чаю
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 19 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
М’ятне печиво з шоколадом починається з незвичного кроку: свіже листя м’яти збивають разом із цукром, щоб максимально розкрити аромат зелені. Потім до тіста додають шматочки чорного шоколаду, які під час випікання злегка розтають і створюють приємний контраст зі свіжими м’ятними нотками. Це простий рецепт печива, яке готується швидко та має цікавий смак і вигляд.
корисності
Shuba корисності
-
12 рецептів бюджетного печива: сучасні смаколики та випічка нашого дитинства
До статті
Що варто знати про рецепт м’ятного печива з шоколадом
Поєднання гіркого чорного шоколаду і ароматної мʼяти — це вже класика, яка чомусь не часто зʼявляється саме у випічці. Але в цьому рецепті ми це виправимо.
Для печива з шоколадом найкраще використовувати свіжу м’яту. Саме вона надає йому натуральний аромат без надмірної різкості, яка іноді буває в м’ятних екстрактах або ароматизаторах. Перед приготуванням варто використовувати лише листочки, а грубі стебла видалити.
Шоколад можна нарізати ножем або взяти шоколадні краплі. Темний шоколад створює більш виразний смак, але на бажання його можна замінити молочним або поєднати кілька видів.
Готове печиво залишається м’яким усередині одразу після випікання. Після охолодження воно стає більш розсипчастим, але зберігає ніжну серединку. Головне — не перетримати його в духовці.
- Для більш яскравого аромату використовуй молоді листочки м’яти.
- Якщо м’ята дуже соковита, маса після збивання може стати трохи вологою — це нормально.
- Чорний шоколад із вмістом какао 60-70% найкраще поєднується з м’ятою.
- Не формуй занадто великі кульки, щоб печиво рівномірно пропеклося.
- Випічку можна зберігати в герметичному контейнері до 4 днів.
- До тіста також можна додати трохи лимонної цедри.
Рецепт м’ятного печива з шоколадом
Інгредієнти 7
Відео, як готувати печиво
Покрокове приготування
Обірви листочки м’яти та збий їх із цукром до утворення ароматної зеленої маси. Додай яйце та м’яке вершкове масло, після чого ще раз добре збий.
Всип борошно й розпушувач. Перемішай ложкою до утворення однорідного тіста. Додай подрібнений шоколад і рівномірно розподіли його по всій масі.
Злегка змасти руки олією. Сформуй із тіста невеликі кульки та виклади їх на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними трохи місця.
Випікай печиво в розігрітій до 180 °С духовці 15-20 хвилин. Дай йому трохи охолонути на деку, а потім переклади на решітку.
Смачного!
Таке печиво чудово смакує з чаєм, кавою або склянкою холодного молока. А ще його можна приготувати заздалегідь і взяти із собою на пікнік або додати до домашньої коробки з солодощами.
Маємо ще рецепт смачного шоколадного печива з дропсами або тертим шоколадом, яке теж готується на розпушувачі, спробуй!
Інші цікаві рецепти печива
