Здоровий піца-салат — без тіста, але зі смаком італійської випічки
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 24 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Одна з найпопулярніших страв у світі — італійська піца. Класичне поєднання тіста, сиру, томатного соусу та ароматних спецій подобається багатьом, а кількість варіацій начинок практично не має меж. Водночас існують і більш легкі версії улюблених смаків, які дозволяють поглянути на піцу по-новому. Якщо хочеться чогось свіжого, але з характерними смаками, зверни увагу на здоровий піца-салат.
-
Топ-7 рецептів італійської піци
До статті
Чим цікавий цей рецепт здорового піци-салату
Цей рецепт піци-салату став популярним у соціальних мережах завдяки простому поєднанню інгредієнтів та швидкому приготуванню. У ньому зберігаються знайомі компоненти італійської випічки — томати, сир, зелень та спеції, але основою стають свіжі овочі, а не тісто.
Для найкращого результату використовуй стиглі помідори, якісну моцарелу або інший улюблений сир і не забувай про орегано — саме він надає корисному салату характерного «піца-аромату». На бажання можна додати оливки, руколу, печені овочі або трохи прошуто. Якщо не вживаєш м’яса, салат добре смакуватиме й без нього.
Щоб овочі залишалися хрусткими, а зелень свіжою, заправляй салат безпосередньо перед подачею. Так він збереже текстуру та смак.
- для рецепта використовуємо консервовану квасолю, що скорочує час приготування;
- помідори потрібно запекти окремо приблизно 15 хвилин;
- крутони можна приготувати самостійно або використати готові;
- кількість оливок регулюй на власний смак;
- якщо додаєш мед до заправки, врахуй його природну солодкість.
Рецепт здорового піци-салату
Інгредієнти 15
Помий томати чері, переклади у форму для запікання. Додай 1 ст. л. оливкової олії, мед, дрібку солі та перцю. Перемішай.
Розігрій духовку до 200 °C. Запікай томати 15 хвилин, поки вони не стануть м’якими та злегка підрум’яняться.
Наріж хліб невеликими кубиками. Виклади на деко, збризни 1 ст. л. оливкової олії та запікай 12-15 хвилин за 200 °C до золотистого кольору.
Злий рідину з квасолі. Переклади її на сковороду, додай паприку, половину орегано та 2-3 ст. л. води. Готуй на середньому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Почисть і наріж червону цибулю тонкими півкільцями. Подрібни петрушку. Моцарелу наріж невеликими шматочками. Оливки розріж навпіл.
У невеликій мисці з’єднай гірчицю, винний оцет, 1 ст. л. оливкової олії та решту орегано. Перемішай до однорідності.
Дай квасолі та помідорам трохи охолонути. У великій мисці з’єднай квасолю, помідори, цибулю, петрушку, моцарелу та оливки. Полий заправкою, перемішай. Перед подачею додай крутони.
Порада: можна додати запечене куряче філе.
Салат найкраще смакує одразу після приготування. Якщо потрібно підготувати його заздалегідь, зберігай нарізані овочі, сир і заправку окремо в холодильнику та змішуй перед подачею. Уже заправлений салат бажано спожити протягом кількох годин, оскільки овочі починають виділяти сік і втрачають хрусткість.
Смакував здоровий піца-салат? Тоді у нас є ще такі пропозиції:
- салат панцанела з помідорами, огірками та крутонами
- салат антипасті з італійською заправкою
- італійський салат пантеллерія з картоплею
Інші рецепти салатів
