Корисні та смачні: чому варто їсти сливи

Що таке сливи?

Сливи — кісточкові плоди середнього розміру. Найпопулярніший сорт має темну фіолетово-червону шкірку з жовтою м’якоттю всередині, також можна знайти сливи зелено-жовтого кольору. Усі сорти мають неїстівну кісточку всередині плоду. У висушеному вигляді сливи відомі як чорнослив.

Сезон слив зазвичай триває із серпня по вересень.

Рецепт: Густий джем зі слив на зиму за один прийом

Харчова цінність слив

У порції (80 г) слив міститься:

• 29 ккал / 124 кДж
• 0,5 г білка
• 0,1 г жиру
• 7,0 г вуглеводів
• 1,7 г клітковини
• 192 мг калію

Порція — це приблизно два маленьких фрукти або одна слива середнього розміру.

5 головних переваг слив для здоров’я

1. Сливи багаті на антиоксиданти

У сливах містяться рослинні сполуки, які мають антиоксидантні властивості. Це означає, що вони не дають кисню в організмі реагувати з іншими хімічними речовинами та завдавати шкоди клітинам і тканинам. Сливи особливо багаті на антоціани, сполуки, що також дарують шкірці сливи темний колір. Фактично, дослідження показують, що сливи містять більше захисних сполук, ніж інші фрукти, зокрема персики та нектарини.

2. Сливи мають протизапальні властивості

Захисні рослинні сполуки, що містяться у сливах, мають протизапальні властивості та корисні для профілактики захворювань, серед яких рак, діабет та ожиріння.

3. Сливи допомагають регулювати рівень цукру в крові

Сливи особливо багаті на поліфенол із назвою хлорогенова кислота. Це сполука, яка також міститься в каві, що, схоже, допомагає збалансувати рівень цукру в крові та регулювати апетит.

Крім цього, у сливах міститься багато клітковини, корисної для травлення.

4. Сливи допомагають підтримувати здоров’я серця

Слива багата на різноманітні вітаміни та мінерали, серед яких кальцій, що забезпечує нормальне згортання крові. Вони також містять калій, вітамін С і поліфеноли. Всі ці речовини сприяють зниженню ризику серцево-судинних захворювань.

5. Сливи можуть посилити когнітивні функції

Дослідження на тваринах показують, що великий вміст поліфенолів у сливах допомагає уповільнити вікове зниження когнітивних функцій.

Чи сливи безпечні для всіх?

У деяких людей є алергія на сливи. Вони разом з яблуками та персиками можуть викликати свербіж та набряк у роті чи горлі.

Симптоми алергії зазвичай розвиваються протягом кількох хвилин, і ви маєте звернутися до сімейного лікаря, якщо відчуєте побічну реакцію. Однак якщо це переросте у важку форму, відому як анафілаксія, вам знадобиться невідкладна медична допомога.

Смакота зі сливами: