Вареники із замороженою вишнею: згадати дитинство
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 8 г
- жири
- 78 г
- вуглеводи
Класика, знайома чи не кожному з дитинства — вареники з вишнями, що пахнуть сонцем і літом.
Зверніть увагу, що для цього рецепту не треба розморожувати вишню! Це головний секрет «нетекучих» вареників з вишнями. Інший же полягає у використанні крохмалю (кукурудзяного чи картопляного) — під час варіння сік вишні загусне та не витікатиме.
SHUBA радить приготувати одразу кілька видів вареників — наприклад, з кисломолочним сиром або яблуками та корицею.
Інгредієнти 7
Тісто
Начинка
В глибоку миску просійте пшеничне борошно. Зробіть у центрі заглиблення, вбийте в нього яйце, додайте олію. Злегка збийте вилкою. Додайте кип'ячену гарячу воду, активно замішуючи тісто при цьому вилкою. Обережно почніть вимішувати тісто руками. Вимішене до гладкості тісто накрийте рушником та залиште на 20 хвилин.
Змішайте цукор та крохмаль.
Розкатайте тісто для вареників на присипаній борошном поверхні та виріжте з нього кружечки за допомогою склянки.
У кожен кружечок тіста насипте 1/3 чайної ложки суміші цукру та крохмалю. Викладіть декілька заморожених вишень. Добре защипніть краї вареників, щоб вони не розпалися.
Готові вареники одразу зваріть або покладіть до морозилки. Закип'ятіть в каструлі воду, покладіть вареники та перемішайте шумівкою. Доведіть до кипіння, зменште вогонь та проваріть 3-5 хвилин.
Подавати вареники з замороженою вишнею можна з йогуртом, сметаною чи вершковим маслом. Або додайте до вареників кульку ванільного морозива.