5 простих рецептів пасти від Марко Черветті, з якими впорається будь-хто
Життя людини ділиться на два періоди — коли смакуєш пасту у ресторані та коли готуєш пасту вдома!
Зазвичай виявляється, що готувати пасту — не так вже й страшно та складно. Головне — правильно обрати пасту чи макарони, а також інгредієнти, які плануєте додавати до страви.
Пропонуємо вам 5 простих, але ошубенно смачних рецептів пасти від бренд-шефа ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті. Даємо гарантію — ці страви зможе приготувати будь-хто!
Ziti — паста справжніх мафіозі
У кінострічках про італійську мафію (трилогія «Хрещений батько», серіал «Клан Сопрано») всі мафіозі їдять цю пасту. Вони хижо клацають своїми підтяжками, смакують червоне вино й постійно щось апетитно помішують дерев’яною ложкою в каструльці: готують пасту Ziti.
По суті, Ziti — це паста у вигляді трубочок довжиною 25 см, які перед приготуванням зазвичай ламають на 4 частини. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів (тут і свинячі щічки, і курячі стегенця, і овечий сир, і вогняний перець халапеньо) готувати пасту просто, із цією справою впорається не лише мафіозі, а навіть дитина.
Паста з картоплею
Справжні поціновувачі гастрономії вдало міксують різні інгредієнти, отримуючи нову ситну та смачну страву — pasta e patate — пасту з картоплею! У рецепті використовується паста Mista — мікс різних паст. Тому ви сміливо можете використовувати залишки паст, які є на вашій кухні.
Паста з тунцем — сніданок студента
Ще донедавна сніданком студента у нас називали або яєчню, або сосиски з пюре. А ось в Італії сніданком студента і до сьогодні вважається така страва як паста з тунцем.
Чим хороший цей рецепт — для приготування ви можете використовувати як свіжого тунця, так і консервованого. З другим — менше клопоту. Та й коштує він дешевше.
Паста з овочами на вечерю
Це надзвичайно смачний та простий у приготуванні рецепт пасти. Він не потребує ані спеціальних навичок кулінарного аса, ані часу, ані зайвих фінансових витрат. Вам сподобається не лише приємний ніжно-зелений колір (завдяки броколі та шпинату) цієї страви, а й її вишуканий смак.
Римська паста алла гріча
Рецепт пасти алла гріча визнаний одним із найдавніших — історично доведено, що його вигадали пастухи з Лаціо (область в Італії) понад 15 сторіч тому! А зробили вони це не через те, що обожнювали готувати. Для приготування пасти алла гріча ви можете обрати будь-яку пасту, але ми радимо вам ригатоні — з нею страва виходить надзвичайно соковитою та ніжною.