Безалкогольний апероль шпріц — рецепт з соком і тоніком
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.34 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
В літню спеку тебе точно врятує безалкогольний апероль шпріц з апельсиновим соком, швепсом, тоніком і великою кількістю льоду. Напій виходить цитрусовим, газованим і трохи гіркуватим, тобі також може сподобатись напій з персиковим соком, наприклад, коктейль «Бебі Белліні».
Що варто знати про безалкогольний апероль шпріц
Класичний Spritz готують з бітером, ігристим вином і газованою водою, а в цій версії алкогольну основу замінюють апельсиновим соком, Schweppes і тоніком. Щоб безалкогольний апероль шпріц був схожий на оригінал, подавай його у великому винному келиху з льодом і часточкою апельсина. Для порівняння пропорцій подивися класичний апероль шпріц.
Апельсиновий сік краще гарно охолодити заздалегідь: так лід танутиме повільніше, а напій не стане водянистим. Якщо використовуєш фреш, проціди його від м’якоті, щоб коктейль був легшим і прозорішим. Якщо хочеш краще зрозуміти смакову логіку гіркуватих аперитивів, переглянь пояснення чим відрізняються апероль і кампарі.
Перемішуй напій обережно, кількома рухами знизу вгору, щоб не випустити всі бульбашки. Солодкість регулюй соком, а гірчинку — кількістю тоніка: якщо хочеш м’якший смак, додай трохи більше Schweppes і менше тоніка.
Рецепт безалкогольного апероль шпріц
Інгредієнти 5
Візьми великі келихи для вина і наповни їх кубиками льоду приблизно на 4/5 об’єму.
У кожен келих послідовно влий апельсиновий сік, Schweppes і тонік у пропорції 2:1:1. Обережно перемішай чайною або барною ложкою знизу вгору.
Прикрась келих часточкою апельсина і одразу подавай з соломинкою.
Подавай коктейль одразу після змішування, поки він холодний і газований. До нього пасують солоні снеки, оливки, сир, крекери або фрукти, а якщо хочеш ще один простий цитрусовий напій без алкоголю, приготуй безалкогольну викрутку. Для яскравішої подачі додай у келих тонке кружальце апельсина або смужку цедри.
Інші цікаві рецепти безалкогольних напоїв
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Апероль спрітц