Чому дієта № 5 руйнує підшлункову — коментує дієтолог

Дієта номер  5 — система харчування для певних видів захворювань, розроблена російським терапевтом Мануїлом Певзнером в 1920-х роках. Раніше так званий «стіл номер5» застосовували при захворюваннях печінки, жовчних шляхів та підшлункової залози. Але сучасні дослідження показують, що нічого, крім шкоди, така дієта не принесе.

Дієтологиня Анна Гоголєва детально пояснює, чому популярна дієта номер 5 несе ризики для організму.

В раціоні цієї дієти обмежують вміст жирів до 60-80 г, солі до 8 г, борошняних та жирних страв, томатів, продуктів багатих на холестерин (мозки, яєчний жовток, печінка, ікра). Рекомендують натомість багато рідини, соки, фрукти, ягоди, деякі овочі, молочнокислі продукти.

Важливо знати: Що не так з дієтами номер 5, 9 та 10 — розповідає дієтолог

Виключають також продукти з щавлевої кислоти (щавель, шпинат, спаржа, ревінь, кропива, листя буряків), мʼясні, рибні та овочеві консерви, ковбасні вироби, гриби, мʼясні та рибні бульйони, страви з мʼяса, риби, птиці без деекстрагування, смажені страви, тугоплавкі жири (свинячий, баранячий, яловичий). Обмежують вершкове масло до 10 г. Прийом їжі 5-6 разів на день.

Отже, дієта, гастрит, болі в шлунку, безграмотне лікування — і в результаті, узагальнюючи, окрім каш 3-4 рази на день і сухариків з пісним супом ви нічого не можете їсти більше, перебуваючи на цій дієті.

Анна Гоголєва

А далі надлишок вуглеводів призводить до порушення роботи підшлункової залози, потім до втрати чутливості гормонів, рецепторів і призводить до запалення та інсулінорезистентності.

У такій ситуації ваш організм витрачає всі запаси вітаміну С на те, щоб трохи підтримати рівновагу (гомеостаз) та PH баланс тіла.

Корисно знати, в якому овочі більше вітаміну С, ніж в апельсинах.

І як наслідок ви втрачаєте вітамін С, який бере участь у:

• у формуванні колагену та еластину;

• у формуванні імунного захисту тіла;

• у захисті організму від клітинного старіння та окислювального стресу;

• у контролі роботи печінки та виведенні токсинів;

• у захисті шкірних покривів;

• у відновленні вітаміну Е — вітаміну молодості та краси (і для шкіри, і для волосся і для еластичності та відсутності сухості).

Корисно знати: Все про вітамін С (блог дієтолога)

У результаті дієти номер 5 ви отримаєте втому, часті затяжні хвороби, вʼялу шкіру, целюліт, гіперпігментацію, сухість шкіри та слизових, грибкові захворювання, дисбаланс ШКТ, стверджує дієтологиня.

Радимо прочитати шпаргалку по ШКТ від терапевта: харчування при болях у шлунку, підшлунковій, кишківнику та печінці

Статтю опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Приготуйте щось із нашого дієтичного меню: