ВООЗ дала нові рекомендації щодо вживання жирів та вуглеводів для дорослих і дітей

Жири та вуглеводи (цукор) — найнебезпечніше, що ми отримуємо з їжею. Вони починають свій негативний вплив непомітно, але швидко призводять до небезпечних наслідків. Ці рекомендації ВООЗ важливо запамʼятати й батькам, які стежать за здоровʼям своїх дітей.

Раніше ВООЗ повідомили, що підсолоджувачі не допомагають схуднути.

Як вживати жири

Дорослі мають обмежувати загальне споживання жирів до 30% загального споживання енергії. У раціоні дітей віком від двох років і більше мають переважати ненасичені жирні кислоти. Вони містяться у волоських горіхах, мигдалі, арахісі, рослинній та оливковій олії, авокадо, оселедці та скумбрії.

Насичені (менш як 10%) та трансжири (менш як 1%) — їх багато у вершковому та топленому маслі, салі, покупній випічці, смажених продуктах, розфасованих закусках, оброблених мʼясних продуктах. Замінюємо це природними харчовими волокнами — цілісним зерном, овочами.

Дізнайтеся, що таке корисні жири та в яких продуктах їх знайти.

Як вживати вуглеводи

Споживання вуглеводів для всіх віком від 2 років і старше має надходити здебільшого із цільного зерна, овочів, фруктів та бобових. ВООЗ рекомендує на день не менше 400 грамів овочів та фруктів та 25 грамів натуральних харчових волокон (соя, сочевиця, квасоля, цільнозерновий хліб, макарони).

Норми вуглеводів для дітей

• 2-5 років, не менше 250 г на день

• 6-9 років, не менше 350 г на день

• 10 років і більше, не менше 400 г на день

А натуральних харчових волокон:

• 2-5 років, не менше 15 г на день

• 6-9 років, не менше 21 г на день

• 10 років і більше, не менше 25 г на день.

Рекомендуємо дізнатися також про норми споживання солі.

Інтуїтивне харчування: самообман чи працює?

Роздільне харчування — панацея чи абсурд