Не додавайте це в смузі, щоб не зменшувати його користь
На це запитання відповідають вчені з Каліфорнійського університету. Вони вирішили перевірити, чому не кожне смузі приносить нам користь, на яку ми від нього очікуємо.
Готувати смузі — саме задоволення. Ми знаємо, що використовуємо улюблені інгредієнти, беремо їх у потрібних пропорціях і, що найголовніше, отримуємо користь. Але дослідники Каліфорнійського університету, США, вважають, що є один інгредієнт, який може зробити смузі менш корисним.
Було проведено експеримент із складами смузі. Завдання дослідження — зʼясувати, як різні рівні поліфенолоксидази, ферменту в багатьох фруктах та овочах, впливають на рівні флавонолів у їжі, які засвоюються організмом.
Флавоноли — це група біологічно активних сполук, які корисні для серця та когнітивного здоровʼя. А ще деякі фрукти з флаванолами допомагають уберегти кістки від крихкості.
Добровольців поділили на кілька груп. Перша група пила смузі з бананом (у бананах високий рівень поліфенолоксидази) та іншими фруктами, друга — смузі із суміші фруктів та ягід з низьким рівнем поліфенолоксидази, а третій (контрольній) дали капсулу з флавонолами.
Дізнайтеся, який фрукт здатний підтримати здоровʼя кишечника.
Потім вчені проаналізували кров та сечу добровольців з трьох груп для вимірювання рівня флавонолів. У тих, хто пив банановий смузі, рівень флавонолів в організмі був на 84% нижчим порівняно з контрольною групою. Тобто присутність банана в смузі блокує насичення нашого організму важливими флаванолами.
Якщо вам подобаються смузі з бананами, то не поєднуйте їх із фруктами, багатими на флавоноли, такими як ягоди, виноград і какао. Так ви не отримаєте максимальної користі від смузі.
Читайте рецепти смузі, які дадуть нам максимум користі
Ягідний смузі — рецепт корисного сніданку
Улітку на сніданок зовсім не хочеться їсти щось надто ситне. SHUBA має чудовий рецепт ягідного смузі — дуже легкого сніданку, який буде корисний усім членам вашої родини.
ПереглянутиРецепт з Вʼєтнаму: авокадовий смузі
Цей солодкий вершковий десерт може стати вашим найкращим початком дня. Щоб його приготувати, вам потрібен стиглий авокадо та будь-яке молоко.
ПереглянутиНіжний смузі з вівсянкою
Починайте свій ранок з простого сніданку із шоколадним смаком! Додайте у вівсяну смузі ложку какао та ще кілька інгредієнтів та створіть кулінарну магію.
ПереглянутиСмузі із шпинатом — правильний початок дня
Смузі зі шпинатом просто люблять модель Алессандра Амбросіо та актриса Різ Уїзерспун. І в цьому немає нічого дивного — вони стежать за своїм здоровʼям та фізичною формою. Ми також рекомендуємо звернути увагу на цей суперкорисний напій.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.