Що робити при дефіциті продуктів?
Через останні події в Україні може виникнути дефіцит продуктів. Відсутність базових, звичних інгредієнтів може викликати паніку.
Але Аврора Огородник радить зберігати спокій. А також дає поради, як сформувати меню з наявних запасів. Спойлер: треба їсти бурячки!
1. Перше, що потрібно зробити, якщо ви у своїй квартирі/будинку — перевірити усі наявні запаси. Зробити їх перелік, написати чи навіть намалювати його (разом з дітьми).
2. Далі — проаналізувати його і розробити меню на кожен день. Це не ракетобудівництво і зробити це може кожен.
Важливо рухатися від базового інгредієнту до додатків:
- База — це вуглеводи. Каші, крупи та корнеплоди.
- Далі — жири, рослинні та тваринні. Запашна олія, чудове українське сало.
- Білки — це те, дефіцит чого найбільше лякає. Ми усі звикли до необмеженого доступу до м‘яса та птиці. Але пам‘ятаємо про рослинні — в першу чергу це бобові.
- Клітковина — може бути проблемою саме зараз. Виходом може стати вирощування зеленини на підвіконнях.
Головне — без паніки!
Комбінаторіка різних продуктів, нові рецепти та смакові відкриття нам усім гарантовані.
Ми усіх переможемо і ще напишемо усі разом неймовірну книгу про їжу війни. Слава Україні! Смерть ворогам!
P.S. Усі ж розумієте — ніякої московської ковбаси!
Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.