Рецепти смачної солянки — класичний, з ковбасою, з грибами
- Рубрика
- Добірки рецептів
- Автор
- Ірина Маслова
Хтось може подумати, що в цьому супі зібрано все, що залишилося не зʼїденим: від ковбаси до вареного мʼяса. Але лише правильні пропорції дадуть результат — класичну збірну солянку. Але цю першу страву готують і без м’яса з грибами, іноді додають квасолю. Знайомся з рецептами смачної солянки та вибирай, що потрібно прямо зараз!
Про солянку
Приблизно декілька століть тому солянкою називали рідку страву з тушкованою капустою, мʼясом, грибами та навіть рибою. Точно невідомо, хто й коли саме вигадав солянку. Її готують у нас і дуже люблять у Грузії. Найпопулярніша там — солянка по-мегрельськи.
Сучасна солянка має бути густою. Тому що більше додаси різних м’ясних інгредієнтів, то краще. Ми любимо експерименти, тому створили рецепт солянки з копченостями та квасолею.
Сучасна солянка обовʼязково передбачає додавання маринованих або солоних огірків і томатної пасти. При подачі в кожну тарілку поклади скибку лимона і оливки.