- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 20 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Так, класична збірна солянка готується зі свіжого м’яса та декількох видів копченостей. А от солянку по-грузинськи роблять лише на свинині або яловичині. Для засмажки потрібна цибуля, солоні огірки та борошно з оцтом.
корисності
Shuba корисності
Про солянку по-грузинськи
Отже, готуємо або зі свинини, або з яловичини. Солянка на яловичині готується на 40-60 хвилин довше. Якщо вибереш свинину, то відріж жир. Гостроту регулюй до смаку свіжим червоним перцем або меленим чорним.
Пропонуємо базовий рецепт солянки по-грузинськи, але можеш доповнити її іншими продуктами. Класне поєднання в солянці з квасолею та копченостями.
Простий домашній рецепт: м’ясна солянка
Як приготувати солянку по-грузинськи
Інгредієнти 11
М’ясо наріж маленькими кубиками, поклади в каструлю.
У каструлю налий 2.5 л води. Додай 0.5 ст. л. солі та вари півтори години до м’якості свинини.
Тим часом цибулю почисть, наріж кубиком.
Часник почисть, подрібни.
Огірки наріж.
На сковороді розігрій олію й обсмаж цибулю до прозорості. Щойно цибуля почне набувати золотавого кольору, насип 4 ст. л борошна. Готуй 30 сек. на маленькому вогні.
Влий 4 половники бульйону, інтенсивно перемішай і збільш вогонь.
Додай огірки, перемішай і доведи до кипіння.
Додай томатну пасту і хмелі-сунелі, перемішай. Готуй 1-2 хв.
Додай часник і оцет, готуй 2-3 хв.
У бульйон додай засмажку, перемішай.
Поки солянка вариться, подрібни кінзу і висип у каструлю. Доведи до смаку сіллю та перцем.
Готуй після закипання ще 5 хв. Вимкни вогонь і дай страві настоятися 15 хв.
Смачного!
Це наші нові рецепти солянки з різними складниками:
Рецепти різних солянок
