Абрикосове варення — класичний рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 2 г
- жири
- 373 г
- вуглеводи
Немає нічого смачнішого за свіже варення з абрикосів на підсмаженому хлібі! Але його можна використовувати не лише як намазку, а і як начинку для випічки або солодке доповнення до десертів. Пропонуємо класичний рецепт абрикосового варення.
Інгредієнти для абрикосового варення
Ви будете в захваті від цього класичного рецепта абрикосового варення, приготованого з солодких, стиглих, соковитих абрикосів у розпал сезону. Це найкращий спосіб зберегти кісточковий фрукт, щоб насолоджуватися ним протягом холодних місяців.
Для приготування абрикосового варення вам знадобляться лише три інгредієнти: свіжі абрикоси, цукор і вода. Пектину, лимонної кислоти чи соку не потрібно.
Інгредієнти 3
Основні
Цікаво: 7 неймовірних властивостей абрикосів, про які ви могли не знати
Приготування абрикосового варення
Абрикосове варення — це смачна та ароматна заготівля, яка нагадуватиме про сонячне літо навіть у найхолодніші зимові дні. Що для цього треба? Всього нічого, а наявність кількох баночок цієї смакоти в коморі зігріє серце взимку. У цьому рецепті ми розповімо вам, як легко приготувати абрикосове варення.
Абрикоси помийте і почистьте від кісточок. Викладіть їх у металеву миску, зверху насипте цукор і налийте воду.
Поставте миску з абрикосами на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і зніміть піну.
Варіть абрикоси, помішуючи, 15 хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Потім дайте їм охолонути.
Далі проваріть другий раз 10 хвилин. Залиште охолонути. Проваріть третій раз ще 10 хвилин.
4 півлітрові банки добре помийте і простерилізуйте у духовці при 100°C 15 хвилин. Кришки прокип’ятіть 3-4 хвилини.
У стерилізовані банки розкладіть гаряче варення і добре закрийте кришками до кінця. Залиште готове абрикосове варення для охолодження.
Вам сподобається рецепт: Абрикосове варення на сковороді
Поради, як приготувати абрикосове варення
Стиглі абрикоси з твердою шкіркою містять більше пектину, тому варення буде густіше та краще за консистенцією.
Не використовуйте перестиглі, м’які або пом’яті абрикоси, оскільки вони можуть зіпсувати варення.
Трохи недозрілі абрикоси також підходять для варення, оскільки містять більше пектину. Кислинка таких абрикосів збалансує цукор у варенні.
Рецепти абрикосового варення і джему
Абрикосове варення у мультиварці — найпростіший рецепт
Збережіть один із найкращих фруктів літа, приготувавши партію варення з абрикосів у мультиварці!
ПереглянутиАбрикосове варення з м’ятою
Абрикосове варення з м’ятою — це ароматна заготівля на зиму зі стиглих соковитих плодів зі свіжим акцентом.
ПереглянутиГустий абрикосовий джем за 20 хвилин без загусників
Густий, схожий на желе, абрикосовий джем смакує і пахне, як свіжі абрикоси та має природній колір. Його можна зварити за раз і лише за 20 хвилин.
Переглянути