Куліш — традиційна козацька страва, що варилася в казані під час походів. Хочете відчути атмосферу української старовини? Зваріть куліш за одним із наших рецептів з української кулінарної спадщини. Зробіть це на плиті, в мультиварці чи за традицією в казані. Буде дуже смачно!
Куліш був типовою похідною стравою козаків у 17 й 18 століттях. Його перевага в тому, що варилася така страва, яка була чимось середнім між супом і кашею, дуже швидко та з доступних інгредієнтів.
Звісно, картоплі, яку додають у сучасних рецептах, козаки в казан не клали — цей овоч стане популярним пізніше. Але пшоно, сало і цибуля використовувалися і тоді й тепер.
Нині ми можемо додати до кулеша ще й бекон, зварити його на м'ясному бульйоні та присмачити різними спеціями. М-м-м, смачно!
