Страва з історією: готуємо Вальдорфський салат
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 45 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Головна принада американської кухні в тому, що вона досить проста. Тому приготувати Вальдорфський салат зможе навіть дитина — настільки все легко!
Цей салат отримав свою назву на честь готелю Waldorf-Astoria у Нью-Йорку. За легендою, його створив метрдотель готелю Оскар Чіркі, якому приписують ще низку легендарних страв, якими запам’ятався Waldorf-Astoria. Вальдорфський салат прикрашав столи на благодійному балу, присвяченому дитячій лікарні Святої Марії.
Тільки уявіть, що цьому салату 125 років! За цей час він зазнав змін, і оригінальний рецепт, який складався з яблук, селери та майонезу, розширився ще на кілька компонентів — виноград і волоські горіхи.
Інгредієнти 9
Основні
Помийте яблука, виноград і селеру. Яблука очистіть від серцевини та наріжте кубиками. З винограду видаліть кісточки та розріжте навпіл. Стебла селери поріжте невеликими шматочками.
Почистьте волоські горіхи, розріжте на чотири частини та злегка підсмажте на сухій сковороді.
У мисці середнього розміру змішайте майонез, лимонний сік, сіль та перець.
Додайте у миску із заправкою порізані яблука, селеру, виноград та волоські горіхи.
Щоб усі інгредієнти салату були свіжими та хрумкими, перед тим, як винести його на стіл, краще лишити у холодильнику на годину. Якщо ви любите експерименти з подачею, то можете викласти Вальдорфський салат на подушку з салатного листя, або презентувати страву у келихах для мартіні чи салатних чашах.
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
40 хв