Чим корисна редиска і що з неї можна приготувати
Навесні одним із перших овочів на ринках та в супермаркетах з’являється редиска! Рожевобока, з гіркувато-солодким характером, вона стає незамінною у здорових стравах, перекусах, доповненнях до основних страв.
Редиска містить величезну кількість важливих для здоров’я людини речовин: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, йод, природну клітковину, фітонциди. Крім того, у редисці багато вітамінів С, РР, групи В.
Чим редиска корисна для організму
Зміцнює серцево-судинну систему
Завдяки калію, який є в редисці у високій концентрації, вона сприяє зниженню артеріального тиску і знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Зміцнює імунну систему
Редиска містить фітонциди — на кшталт натуральних антибіотиків, тому овоч і допомагає уникнути різних застуд. Редиска здатна позбавляти організм від надлишку слизу, це корисно при застуді, астмі та ангіні.
Стабілізує рівень цукру
Вживання редиски може сповільнювати процес розщеплення вуглеводів, що допомагає нормалізувати рівень глюкози в крові.
Допомагає від інфекцій сечовивідних шляхів
Добре й те, що редиска має сечогінні властивості й збільшує вироблення сечі. Вона є потужним антибактеріальним засобом.
Кому не можна їсти редиску
Редиску можна вважати безпечною їжею для більшості людей. Однак варто обмежити її споживання, якщо:
- ви маєте підвищену кислотність або виразку шлунка. Редиска може подразнювати шлунок і погіршувати симптоми;
- у вас хронічне запалення кишечника;
- ви маєте алергію на овочі з родини хрестоцвітих.
Це цікаво: Експерти назвали продукти, які допоможуть жити довше
Цікаві й смачні рецепти з редискою
Незвично смачно — редиска на грилі
Редиску майже завжди подають у сирому вигляді, але її можна смажити, тушкувати або запікати. Жар пом’якшує гострі ноти, але будьте обережні, щоб не перетримати.
ПереглянутиНамазка з редиски й сала
Шматочки багета, щедро вкриті намазкою з редиски й сала — це дуже проста і швидка в приготуванні закуска. Ви такої точно не куштували!
ПереглянутиПаштет з кисломолочного сиру, редиски та зелені
Хочемо запропонувати вам оригінальну та дуже смачну закуску — паштет з кисломолочного сиру, редиски та зелені.
ПереглянутиБагатошаровий салат з яйцями, редискою і картоплею
Цей салат — ще одна варіація з весняним багатством з грядки. А редиска з яйцями вже давно перевірена комбінація, яка радує смакові рецептори. Варто спробувати.
На ланч: салат з маринованою куркою, редискою і квасолею
Весна — найкращий час, щоб подбати про своє харчування, особливо після зимової «важчої» їжі та зниження фізичної активності. Ми радимо приготувати на ланч салат з маринованою куркою, редискою і квасолею.
ПереглянутиХолодник з редиски — польська альтернатива окрошці
Пропонуємо смачний і легкий у приготуванні польський холодний суп з редискою та огірком. Він ідеально підходить для теплої та жаркої погоди, освіжає, насичує та легко засвоюється.
ПереглянутиПеченя зі свинини й редиски з незвичним соусом
Приготуйте насичений соус із чорної квасолі, а потім полийте обсмажену на сковороді свинину та редиску для особливої печені. М-м-м, смакота!
ПереглянутиЯк готують окрошку в Одесі — рецепт від Савви Лібкіна
Місцеві вважають, що смачної окрошки без телячого язика й телятини не буде. Картоплю бажано відварити в кожушках.
ПереглянутиПікантний салат із редиски, томатів і зелені
Легкий та смачний салат із редиски, томатів і зелені — чудова пропозиція для легкої вечері або як супровід до рибної страви.
ПереглянутиСалат із редискою-гриль та перепелиними яйцями
Експертка з харчування, кухарка й фудблогерка Дарія Дорошкевич зізналася, що в цьому салаті поєднала непоєднувані, на перший погляд, продукти, але вийшло несподівано дуже смачно!
ПереглянутиСмажена зелень редиски по-японськи — неочікуваний гарнір
Зелень свіжої редиски на смак трохи гіркувата, землиста і трохи пряна. Але якщо приготувати її в японському стилі з додаванням соєвого соусу і перцю чилі, то отримаєте неймовірний смак.
ПереглянутиВажливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.