- 8
- порцій
- 5 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 6 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Ці оладки на сметані дуже пасують до спокійного та затишного сніданку. Ніжні, з вершковим смаком, вони заслуговують на твою увагу. 15 хвилин — і пухкі та м’які млинчики вже будуть на твоєму столі. Тільки потрібно не забути про один секрет, щоб оладки вийшли якнайкращими!
Раз — і готово! — саме так, у найшвидший спосіб, готується сніданок. Просто замішуємо тісто і невеличкими порціями виливаємо на сковорідку. На виході отримуємо найніжніші оладки, приготовані на сметані.
Різновидів тіста для оладків існує безліч: на кефірі, на сухих дріжджах, на пресованих дріжджах, без яєць, на йогурті. А ми приготуємо на сметані середньої густини та додамо трохи соди.
Важливо, що після додавання соди тісто не перемішують: вуглекислота від реакції зі сметаною повинна утворюватися повільно — так менше шансів послабити її дію під час смаження.
Інгредієнти для оладків на сметані
За цим рецептом борошна потрібно 140 г. Проте може взяти й менше — усе залежить від його якості та вмісту білка.
Соду гасити оцтом не треба: у сметані достатньо кислоти для реакції.
Інгредієнти 6
Основні
Як готувати оладки на сметані
Яйце збиваємо з цукром, додаємо сметану, перемішуємо, додаємо сіль, борошно та перемішуємо. Тісто має вийти як густа сметана.
Додаємо соду (не перемішуємо) та лишаємо тісто відпочити на 15 хвилин.
Розігріваємо сковороду (суху або із жиром) на середньому вогні, наливаємо порціями тісто. Смажимо з обох боків до золотистої скоринки.
Подаємо оладки з варенням або ягідним кулі.
Спробуй також оладки на сироватці та млинці на сметані по-конотопськи.