- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Завдяки лайфхакам з цього рецепта твої оладки на кефірі будуть дуже як пончики: зі злегка хрусткою скоринкою і незабутньо пухкими всередині. Оладки поставимо на стіл із соусом з вершкового масла та меду. Смакота та й годі!
корисності
Shuba корисності
Для того, щоб посмажити оладки на кефірі потрібно знати декілька нюансів. Кефір будь-якої жирності треба трохи підігріти, приблизно до 50°С. Борошно бажано просіяти, так розпушувачу та соді буде легше працювати.
А коли тісто потрапить на добре розігріту з олією сковороду, готуй оладки з одного боку до приблизно 80% просмаження, а тільки потім перевертай на інший бік. Це забезпечить нас ідеальну скоринку.
Ну, а фінальний штрих — розтоплене вершкове масло в поєднанні з медом. З таким соусом оладки вийдуть на новий рівень.
Дивись також: 25 рецептів оладків на сніданок
Що потрібно для оладок
Інгредієнти 9
Оладки:
Соус:
Швидкий сніданок: оладки на кефірі та манці
Рецепт оладок
У миску розбити яйце, додати цукор і сіль, збити вінчиком до однорідності.
Трохи підігріти кефір (до 50°С) і влийте до яєчної суміші.
Всипати борошно, соду (менше 0.5 ч. л.), розпушувач (1 ч. л. із чубчиком) і замісити вінчиком тісто густе тісто. Замішувати приблизно 2 хвилини.
Залишити тісто на 7 хвилин.
На сковороді розігріти 100 мл олії. Через кондитерський мішок або ложкою викласти тісто на сковороду. Смажити з одного боку на 80% готовності, а потім перевернути й смажити з іншого боку.
Перекласти оладки на паперовий рушник.
Для соусу розтопити вершкове масло та поєднати з медом до однорідності. Полити оладки.
Смачного сніданку! Ми знаємо, як приготувати найсмачніші оладки. Не проґав ці рецепти:
Власний Рахунок
Коментарі