Як готувати нові страви без страху зіпсувати їх — 6 порад
- Рубрика
- Лайфстайл
- Автор
- Ольга Дуденко
Інколи нова страва викликає побоювання: чи зможе вона вийти такою, як у рецепті? Буває, що всі інгредієнти ті ж самі, а результат зовсім інший. Нікому не хочеться зіпсувати сніданок, обід або вечерю. Даємо 6 порад, які допоможуть не боятися нових рецептів і розширять твоє меню.
Почни зі зрозумілого
Не потрібно одразу братися за багатокомпонентні чи вишукані страви з багатьма інгредієнтами й техніками.
Вибери рецепт, який зацікавив, але має зрозумілі складники та вказівки. Наприклад, замість торта, що має декілька шарів, спробуй зробити простий кекс або печиво.
Коли вдається щось невелике, ти отримуєш упевненість і мотивацію пробувати більше.
Проаналізуй рецепт перед тим, як готувати
Не обовʼязково починати приготування відразу, щойно прочитаєш рецепт. Уважно переглянь усі кроки, подивись, чи є в тебе потрібні інгредієнти й кухонне приладдя.
Якщо щось незрозуміло, пошукай наочні відео або пояснення. Це допоможе уникнути паніки в процесі й зробить результат більш передбачуваним.
Не бійся змін у рецепті
Не завжди обов’язково дотримуватися кожного кроку в рецепті. Якщо немає якоїсь спеції, заміни її на іншу, схожу на смак. Якщо страва потребує дорогого сиру чи м’яса, а в тебе його немає, вибери більш доступний варіант.
Так поєднання інгредієнтів стають зрозумілішими, а ти навчаєшся адаптувати страви й смаки під свою кухню.
Приготуй половину страви
Якщо боїшся, що страва вийде не такою, як ти її очікуєш, приготуй половину порції. Це знімає напругу: менше витрат на продукти й легше виправити помилки. А якщо результат виявиться смачним, наступного разу приготуєш повну порцію.
Зроби приготування атмосферним
Важливо не тільки те, яка страва вийде в підсумку, а й те, яким був процес її приготування. Увімкни музику, цікаве відео на фоні або ж поклич друзів готувати разом.
Це перетворює кулінарні експерименти на гру, де страх помилитися суттєво менший, бо саме приготування було веселим.
Навіть якщо страва вийде не такою, як передбачалося, у тебе точно залишаться гарний настрій і новий досвід.
Створи свою кулінарну традицію
Вибери день або час, коли готуватимеш нові рецепти. Наприклад, щоп’ятниці після роботи готуй щось не знайоме для себе, наприклад, страву з якоїсь із кухонь світу. Це допоможе виробити звичку, не боятися експериментів і значно розширить твоє повсякденне меню.
Прості рецепти на вечерю, які вдаються кожному
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.