Як харчуватися збалансовано тим, хто працює дистанційно — в умовах блекауту

Чому їсти під час блекауту важливо

Коли зникає електроенергія, зростає навантаження на нервову систему. Концентрація падає, втома накопичується швидше, стрес також виснажує. Їжа в таких умовах — це не про правильно складені тарілки, а про стабільний рівень енергії, ситість і відчуття, що ти про себе подбав/-ла.

Якщо перехоплювати випадкові снеки — солодощі, чипси, ультраоброблену їжу — такі перекуси даватимуть різкі стрибки цукру в крові й спричинятимуть постійне відчуття голоду. Натомість прості поєднання білків, корисних жирів і клітковини допомагають довше залишатися зібраними, коли навколо хаос.

Здорова їжа без електрики

У блекауті здорове харчування — це їжа, яка:

• не потребує приготування або готується без плити;
• довго зберігається;
• дає тривале відчуття ситості;
• легко адаптується під твій робочий день.

Продукти, які варто мати на випадок блекауту

Консерви. Нут, квасоля, сочевиця, тунець, сардини, лосось у власному соку або оливковій олії. Це готове джерело білка і, як результат, енергії. Ці продукти можна поєднати з хлібом, овочами чи крупами швидкого приготування.

Хліб і альтернативи. Цільнозерновий хліб, хлібці, крекери без цукру. Вони не потребують підігріву й легко стають основою для повноцінного прийому їжі.

Горіхи, насіння, пасти. Мигдаль, волоські горіхи, арахісова або тахіні-паста — це корисні жири, які дають довгу ситість і підтримують мозок. Вони можуть доповнити салат або ж стати соусом для тостів.

Овочі та фрукти, які добре зберігаються. Це яблука, груші, морква, буряк, квашена капуста, мариновані овочі. Ще й насичують вітамінами та клітковиною.

Молочні продукти, готові до вживання. Твердий сир, йогурти, кефір, рослинні напої. Молочні продукти та їхні рослинні альтернативи потребують охолодження для зберігання, проте якщо зʼїсти їх на десерт чи як доповнення до перекусу, це вдало збалансує раціон.

Сухофрукти та снеки з протеїном. Курага, фініки, родзинки, протеїнові батончики з невеликим вмістом цукру або без — зручно мати під рукою під час робочих зумів або виконання тривалих, складних задач.

Як зібрати простий прийом їжі під час роботи

Коли вдома немає ні електрики, ні опалення, але роботу потрібно продовжувати, сприймай їжу як спосіб додати собі сил та енергії. Здорове харчування в умовах блекауту — це не приготування складних страв, а швидше логічні поєднання продуктів, які створюють баланс необхідних для організму речовин.

Ось декілька варіантів, як можна підтримати себе їжею під час роботи:

• хліб + риба (у консервах) + овочі (нарізані соломкою);
• хлібці + хумус + овочі (або свіжі, або квашені);
• йогурт + горіхи + сухофрукти;
• сир + фрукти + насіння;
• консервована квасоля або нут + оливкова олія + спеції + хліб;
• тунець / сардини + авокадо + хлібці.

Такі поєднання не вимагають термічної обробки й надовго насичують. Їх можна варіювати, додаючи улюблені продукти.