- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 17 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Хрумке листкове тісто, трішки ягід всередині й серце у віконці — це про турботу та любов. А ще про конвертики з джемом до Дня закоханих. Готове тісто, трішки джему чи варення, красива подача й валентинки готові.
Що варто знати про рецепт конвертиків з джемом
Візьми тісто без дріжджів: воно добре тримає форму й не «пливе» під час випікання. Начинку роби максимально простою: густий джем, варення або конфітюр. Надріз у формі серця насправді важливий не тільки для яскравого оформлення, він дозволяє пару виходити під час випікання.
- Обирай густий джем або конфітюр; рідке варення витікатиме під час випікання.
- Оптимальна кількість начинки — 1 ч. л. на конвертик.
- Якщо тісто стало м’яким після розморожування, охолоди його 5–10 хв у холодильнику перед формуванням.
- Краї краще фіксувати виделкою, а не лише пальцями.
Рецепт конвертиків з джемом
Інгредієнти 4
Відео, як готувати конвертики з джемом
Покрокове приготування
Розморозь листкове тісто, виклади його на рівну поверхню та наріж на 6–8 однакових квадратів або прямокутників.
На верхній половині заготовок виріж по центру сердечко ножем або маленькою формочкою. На цілу частину заготовок виклади по 1 ч. л. джему, рівномірно розподіляй, але не доходь до країв.
Накрий заготовки з джемом тістом із вирізом. Обережно притисни краї пальцями, після чого защипни їх виделкою по периметру. Зроби два надрізи у вигляді трикутника, щоб сформувати конверт, як на відео.
Збий жовток та змасти поверхню конвертиків. Випікай у розігрітій духовці при 175–180 °C 12–15 хвилин до золотистого кольору. Перед подачею посип цукровою пудрою.
Смачного! Ці конвертики виходять хрумкими зовні й соковитими всередині, тож найкраще смакують теплими з чаєм або кавою.
