- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 45 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Святкові зірки з листкового тіста — це проста закуска, у якій використовуються вже готове тісто та начинка. Потрібно всього лише вирізати правильну форму з тіста, запекти та додати намазку. Ця святкова закуска точно швидко зникне зі столу.
корисності
Shuba корисності
-
Конкурс від SHUBA: виграй 3000 балобонусів за коментарі
До статті -
Листкове бездріжджове тісто — рецепт без цукру, яєць, молока і дріжджів
До рецепта
Що варто знати про рецепт святкових зірок з листкового тіста
За цим рецептом зірки з листкового тіста спочатку вирізаємо за допомогою спеціальної формочки, а потім змащуємо жовтком та запікаємо. Начинка — готова намазка з креветок та ікри, що пришвидшує приготування та робить закуску універсальною.
- Начинка базується на креветковій намазці, але ти можеш обрати будь-яку, наприклад, з ікри чи крем-сиру в тій же кількості.
- Запечені зірки можна зберігати в контейнері при кімнатній температурі до 1 доби й начиняти безпосередньо перед подачею, щоб тісто залишалось хрустким.
Рецепт святкових зірок з листкового тіста
Інгредієнти 4
Відео, як готувати святкові зірки з листкового тіста
Покрокове приготування
Увімкни духовку на 180 °C (режим верх-низ) і дай їй добре розігрітися. Застели деко аркушем пергаменту для випікання.
Розкачай охолоджений листковий рулет, якщо потрібно, до рівного шару товщиною приблизно 3–4 мм. Переклади тісто на стіл або дошку, злегка присипану борошном.
За допомогою формочки у вигляді зірки виріж із тіста заготовки. Половину з них залиш як «дно» майбутніх кошичків і переклади на деко, застелене пергаментом.
З другої половини вирізаних зірок сформуй верхній шар: у центрі кожної зірки виріж менше коло (наприклад, круглою виїмкою для печива або ковпачком), щоб утворилося кільце з проміжком посередині.
На кожну цілу зірку на деку поклади по одній зірці-кільцю. Злегка притисни пальцями, щоб шари листкового тіста склеїлися між собою, але не деформували форму.
Збий жовток виделкою. Кулінарним пензликом змасти верх зірок жовтком, потім рівномірно посип білим або сумішшю білого й чорного кунжуту.
Постав деко в розігріту духовку й випікай приблизно 12–15 хвилин, доки зірки добре підіймуться і стануть рум’яними по краях.
Дістань зірки з духовки. Поки тісто ще м’яке, кінцем дерев’яної ложки або соломки обережно продави центр кожної зірки, щоб утворилося глибше «гніздо» для начинки. Повністю остуди, потім за допомогою кондитерського мішка або ложечки наповни улюбленою намазкою (наприклад, креветковою пастою або крем-сиром) і подавай.
Листкове тісто легко використовувати для різних смачних закусок. Пропонуємо приготувати смаколики й за такими рецептами:
Інші цікаві рецепти закусок
