5 універсальних соусів до будь-якої страви

Лимонно-часниковий соус

Інгредієнти:

• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 зубчик часнику (подрібнений)
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• сіль та перець — до смаку

Як приготувати:

1. У маленькій мисці змішай лимонний сік і гірчицю.
2. Додай дрібно нарізаний часник і поступово вливай олію, збиваючи вінчиком до кремової консистенції.
3. Приправ сіллю й перцем.

До чого особливо підходить: салати, риба, курка, овочі на грилі.

Соус із йогурту й трав

Інгредієнти:

• ½ склянки натурального йогурту
• 1 ст. л. оливкової олії
• суміш свіжих трав (кріп, петрушка, базилік) — 2 ст. л.
• 1 ч. л. лимонного соку
• сіль, перець — до смаку

Як приготувати:

1. Змішай йогурт з олією та лимонним соком.
2. Додай дрібно нарізані трави.
3. Приправ сіллю й перцем.

До чого особливо підходить: салати, запечені овочі, м’ясо, хліб.

Соєво-медовий соус

Інгредієнти:

• 3 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. меду
• 1 ч. л. рисового оцту або яблучного
• ½ ч. л. подрібненого імбиру

Як приготувати:

1. У невеликій мисці змішай усі інгредієнти.
2. Добре розмішай до однорідності.

До чого особливо підходить: м’ясо, риба, морепродукти, овочі на грилі.

Томатний соус із базиліком

Інгредієнти:

• ½ склянки томатного пюре
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 зубчик часнику (подрібнений)
• жменя свіжого базиліку
• сіль, перець — до смаку

Як приготувати:

1. На сковороді злегка розігрій олію, обсмаж часник до аромату.
2. Додай томатне пюре і тушкуй 2-3 хвилини.
3. Додай нарізаний базилік, приправ сіллю й перцем.

До чого особливо підходить: паста, запечені овочі, курка, до сендвічів.

Соус з авокадо

Інгредієнти:

• 1 стигле авокадо
• 2 ст. л. йогурту або сметани
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 зубчик часнику
• сіль, перець — до смаку

Як приготувати:

1. У блендері змішай авокадо, йогурт, лимонний сік і часник до кремової консистенції.
2. Приправ сіллю та перцем.

До чого особливо підходить: салати, овочі на грилі, сендвічі, морепродукти.