Хоткейки — рецепт американських оладок без масла й олії
- Автор
- Ірина Маслова
Опубліковано:
18.09.2026
Легкий!
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
562
ккал
ккал
- 18 г
- білки
- 8 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
На відміну від різних рецептів панкейків, нам не знадобляться ні масло в тісто, ні олія для смаження. Так хоткейки будуть пористими, пишними. Якщо взяти трохи менше цукру, то подавати сніданок можна із солоними додатками.
Про тісто і смаження хоткейків
- Молоко дістань з холодильника заздалегідь, воно має бути кімнатної температури.
- Для красивого кольору хоткейків рекомендують взяти домашні яйця, у них жовтки мають яскравіший жовтий колір.
- Щоби приготувати ідеально круглі панкейки, як і хоткейки, потрібна невелика сковорода. При смаженні наливай тіста приблизно однакову кількість.
- Сковороду попередньо добре розігріваємо, щоб тісто не прилипало, а смажимо на невеликому вогні.
Як посмажити оладки хоткейки — рецепт без додаванням масла
Інгредієнти 7
4
Борошно пшеничне
360 г
Розпушувач
10 г
Цукор
120 г
Цукор ванільний
10 г
Сіль
1 г
Яйця курячі
3 шт.
Молоко
300 мл
1/2. Заміси тісто
У глибоку миску вбий яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збий вінчиком до легкої пишності.
Влий молоко кімнатної температури й перемішай.
Частинами всипай борошно і розпушувач, замішуючи тісто вінчиком, щоб не було грудочок.
2/2. Смаж хоткейки
Сковороду з товстим дном розігрій, зменш вогонь трохи менше середнього і налий тісто, розрівнюючи його половником.
Смаж до появи бульбашок, 2-3 хв. Переверни на інший бік і смаж до готовності й золотистого кольору.
Рецепт від читачки SHUBA: класичні панкейки по-американськи.