Шоколадна паста з яблук і какао на зиму — рецепт на 1 кг м’якоті фруктів з корицею
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 1 год
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 93 г
- вуглеводи
Розповідали як закрити яблучне варення зі згущеним молоком, тепер зробимо шоколадну пасту з яблук на зиму. Для цього до фруктів додаємо какао-порошок, цукор і трохи кориці. Готуй з яблук некислих сортів.
Що варто знати про шоколадну пасту з яблук і какао на зиму
Якщо готуєш домашню шоколадну пасту, то з додаванням яблук вона матиме особливий фруктовий присмак.
Горіхів додавати не радимо. Під час варіння вони змінять текстуру, почорніють і можуть стати гіркими.
Врахуй, що нам потрібен 1 кг почищених від шкірки і серцевини яблук, тому в списку продуктів вказали їхню вагу на 200 г більше.
Закривай яблучну шоколадну пасту в банках невеликого об’єму. Попередньо їх стерилізуємо.
Як закрити шоколадну пасту з яблук і какао на зиму
Невеликі банки і кришки стерилізуй за цими порадами. Стерилізовані банки і кришки накрий чистим рушником.
Яблука помий, почисть і прибери серцевину. Наріж невеликими шматками. Склади в каструлю з товстим дном.
Увага: нам потрібен 1 кг уже почищених яблук.
Каструлю з яблуками постав на повільний вогонь і влий приблизно 50-100 мл води, щоб яблука не підгорали.
Накрий кришкою і уварюй, помішуючи, доки яблука не стануть дуже м’якими.
Всип цукор, какао і корицю. Ретельно перемішай і вари, помішуючи, 20 хв під кришкою.
Потім збий усе блендером до отримання однорідного пюре.
Провари шоколадну пасту з яблуками під кришкою на слабкому вогні ще 40-50 хв до хорошого загустішання.
Розклади пасту по стерилізованих банках, герметично закатай, остуди під рушником.
Зберігай шоколадну пасту в прохолодному місці.
Заготовка зі смаком мармеладних цукерок — читай популярний рецепт варення з яблук «Павутиння», смачної зими!
10 корисних ідей, що приготувати з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер